Ananas farci au quinoa
L’été je prépare régulièrement des salades à l’ananas… Eh bien voici une version automnale, également pleine de saveurs. En plus, c’est un plat pratique qu’on peut préparer le matin et…
Barquettes d’endives (chicons) au quinoa et orange
Voila une idée pour l’apéro que change des chips, olives, cacahuètes, … Des petites barquettes de chicons (pour mettre tout le monde d’accord, outre-Quiévrain on dit « endives ») garnies…
Croustade aux épinards (façon börek)
Pour cette recette je me suis inspiré du börek une tarte salée turque à base de pâte filo traditionnellement fourrée de fromage, d’épinards, de viande hachée, … J’ai détourné la…
Gratin de brocoli et quinoa, béchamel végane à la farine de pois chiches
Ingrédients pour 4/6 personnes 1 kg de brocoli 200 grammes de quinoa 250 ml de bouillon de légumes 200 ml de lait de soja 100 ml de vin blanc 3…
Gratin de lentilles, quinoa et poivrons au lait de coco
Ingrédients pour 2/3 personnes 50 grammes de lentilles 50 grammes de quinoa 20 grammes de flocons de lentilles vertes 3 poivrons (1 orange, 1 rouge et 1 vert) 1 oignon…
Salade de quinoa, chicons et melon
Une salade rafraîchissante avec un juste équilibre de saveurs. La douceur du melon contrebalance parfaitement la légère amertume du chicon. Non seulement c’est bon, mais en plus c’est healthy !…
Salade de quinoa et raisins au gingembre
Ingrédients pour 2 50 grammes de quinoa 150 grammes de raisins 1 poivron jaune 15 tomates bonbon 100 grammes de haricots mungo germés 1 oignon rouge 20 grammes de gingembre…
Crème quinoa grillé et dattes
Si vous consultez régulièrement mes recettes, vous aurez déjà pu constater que j’affectionne particulièrement les recettes simple à réaliser, mais souvent originales et avec du goût. Cette recette n’échappe pas…
Quinoa au lait aromatisé à la cardamome
Si vous en avez marre de servir à votre famille et à vos invités le traditionnel riz au lait de votre enfance, voilà un dessert qui s’en inspire, et qui…
Bol de gruau d’avoine thé matcha-banane
Voilà un petit déjeuner sain, équilibré et diététique qui peut se préparer la veille au soir (c’est même préférable). Pour un petit déjeuner plus copieux et plein de tonus, je…
Quinoa façon riz au lait, cannelle-orange
Un petit déjeuner original et sain qui plaira à toute la famille. Les quantités indiquées sont pour des personnes qui ont un bon appétit, pour lesquelles le petit déjeuner est…