Navets au tofu, sauce coco et spiruline
Voilà une assiette healthy qui, je l’espère, séduit visuellement d’abord, mais surtout, qui surprend quand on la mange. Elle est composée de navet, de tofu, de maïs blanc (et oui,…
Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce citron
Aujourd’hui on mange avec les doigts des Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce yaourt soja et citron. Comme j’avais tout préparé à l’avance, il ne me restait plus…
Brochettes de tofu caramélisé et ses deux purées
Encore une recette toute simple et healthy : des brochettes de tofu caramélisé et tomates cerises, accompagnées de deux purées (curcuma et spiruline). C’est vite fait, c’est bon et surtout,…
Soupe miso en gelée
J’adore la soupe miso, seulement l’été, avec la chaleur, on a plutôt envie de fraicheur. Alors pour garder l’esprit de cette recette traditionnelle japonaise, j’en ai fait une soupe en…
Fenouil et tofu sautés, sauce moutarde
Une recette facile, simple et rapide à préparer que je fais régulièrement quand je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Très rapidement on a un plat…
Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Penne au tofu caramélisé et oranges
Ingrédients pour 4 personnes 350 grammes de penne de blé complet 250 grammes de tofu 2 oranges 1 oignon 1 gousse d’ail 2 dl de crème végétale soja 2 cuillères…
Rillettes végétales express de la mer
Très facile à réaliser et prêtes en moins de 5 minutes, ces rillettes végétales de la mer, avec leur goût légèrement iodé, sont vraiment excellentes en entrée avec du pain…
Tajine de pleurotes et tofu
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de pleurotes 250 grammes de tofu ferme 1 oignon 2 carottes 2 navets 1 poivron rouge 4 dattes 1 dl de bouillon de légumes…
Tartiflette vegan
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre charlotte bio 150 grammes de tofu 150 grammes de tempeh 2 dl de thé lapsang souchong (très fort) 2 oignons…
Mousse de shiitaké aux épices
Voici une mousse qui n’est pas sans rappeler le goût du « foie gras », mais dans une version végane et cruelty free, alors pourquoi s’en priver! On peut servir…
Ragoût de gombos et tofu au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de tofu 500 grammes de gombos 250 grammes de lait de coco 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 poivron jaune 2 oignons rouge…