Soupe miso enoki et édamame
Ingrédients pour deux 100 grammes d’enoki 250 grammes d’édamame (frais ou congelés) 125 grammes de tofu 100 grammes de papaye 50 grammes de coriandre 6 petites tomates bonbons multicolores 1…
Courgettes farcies, tofu et champignons
Ingrédients pour 4 personnes 4 grosses courgettes rondes ou 8 petites 250 grammes de champignons 300 grammes de tofu 8 cuillères à soupe de tamari 25 grammes de gingembre frais…
Cookies flocons d’avoine à la fleur d’oranger
Ingrédients 100 grammes de farine d’épeautre 100% 50 grammes de flocons d’avoine 70 grammes de sucre de coco 1 cuillère à café de bica 4 cuillères à soupe d’eau de…
Biscuits vegan salés olives, tomate et origan
Simples et rapides à réaliser avec des ingrédients qu’on a toujours dans les placards, ces biscuits m’ont déjà souvent dépanné lorsque des amis débarquent à l’improviste pour l’apéro ! Pour…
Navets caramélisés au sirop d’érable et au gingembre
Le navet se cuisine de 1000 manières différentes (vapeur, salade, verrine, potage, gratiné, ….) ! Mais par contre ça n’est pas toujours facile de les faire manger aux enfants… Cette…
Salade de haricots plats et millet, sauce baies de gogi
Si vous cherchez une salade originale à servir à vos amis et/ou à votre famille, essayez donc celle là ! Elle est légère en calories, mais très savoureuse, et je…
Ceviche papaye et avocat à la coriandre
Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats (bien mûrs) 1 papaye (400/500 grammes) 1 oignon rouge 200 grammes de tomates cerises multicolores 1 cuillère à soupe de baies roses 2 citrons…
Barre aux prunes et épices
Dans la famille on raffole de ce cake plat, car on sent vraiment le goût des fruits. Simple et rapide à réaliser, je le fais régulièrement quand il me reste…
Asperges à la flamande vegan
Franchement ce n’est pas parce que je suis vegan, mais cette version des asperges à la flamande avec du tofu soyeux est vraiment délicieuse, et surtout moins grasse et plus…
Sandwich au daikon mariné, sauce yaourt aux herbes fraîches
Ingrédients pour 4 sandwiches 4 petits pains focaccia 1 daikon (environ 600 grammes) 1 cuillère à café de sel 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 3 cuillères à…
Pickles de daikon nature et curcuma
Dans la famille nous raffolons des pickles de légumes ou de fruits. Nous avons toujours en réserve quelques conserves lacto fermentées, qu’on utilise en condiment ou à l’apéritif. Une grande…
Petit cake banane à la muscade et à la cannelle
Autant vous prévenir tout de suite, ce cake s’adresse surtout aux amateurs du goût prononcé de la muscade, ce qui est mon cas. J’ai toujours aimé la purée de ma…