Tahin maison
Le tahin (ou tahini, tahina, téhina ou tahiné) est une pâte aromatisé faite à partir de graines de sésame broyées. Il est riche en calcium et en phosphore. Son léger…
Penne sauce bolognaise et parmesan vegan
Pourquoi se priver de ce plat (qui rappelle les vacances en Italie) quand on est vegan ! Aucune raison la viande hachées peut être remplacée (avantageusement) par du tofu et…
Chana dal aux aubergines
Les légumineuses sont très importantes dans la cuisine vegan et végétarienne, voici donc une recette qui change un peu du traditionnel dahl à base de lentilles. J’ai utilisé du chana…
Crème banane et chicorée
En plus de donner un goût particulier et agréable aux préparations sucrées ou salées, la chicorée est bonne pour le foie et le transit, elle est antioxydante, riche en fibres…
Tartinade de blé tendre aux graines de lin
Encore une recette de tartinade originale et healthy à servir en apéritif ou pour un plateau télé. Facile et rapide à réaliser elle est délicieuse avec des légumes (ici des…
Purée rutabaga et tofu laqué mariné
Voici une idée de recette sympa pour un repas en famille ou entre amis. Son gros avantage : vous pouvez soit la préparer au dernier moment, soit le matin dans…
Crème panais et bananes
Voici un dessert original, ultra simple à préparer et en plus inratable ! J’ai eu l’idée de cette association, un vendredi soir en regardant mon frigo vide (ou presque). Et…
Biscuits à la farine de pois chiches, noisettes et eau de fleur d’oranger
Je vous propose aujourd’hui des biscuits vegan et sans gluten, faciles à réaliser et avec en plus un bon goût de noisettes et d’eau de fleur d’oranger. Ils étonneront à…
Fonio au chou pak choi et pois chiches germés
Cette recette est intéressante aussi gustativement, avec son mélange d’épices, que nutritionnellement parlant. En effet le chou pak choi est riche en fibres, en antioxydants et en calcium. le fonio…
Mini brownies haricots rouges au chocolat
C’est vrai que comme ça au premier abord faire des brownies avec des haricots rouges ça paraît surprenant ! Mais goûtez-les et vous verrez que remplacer la farine par des…
Gaspacho concombre-poire
Une recette fraîche parfaite pour une entrée légère ou dans des petites verrines comme mise en bouche. Vous pouvez sans problème préparer ce gaspacho le matin (en moins de 10…
Potée vegan au chou
Cette recette je l’ai imaginée en souvenir des potées au chou de ma grand-mère. La sienne était bien sûr à base de viande, et un peu plus traditionnelle, mais j’ai…