Envie d’un sablé sans beurre ? Voici une alternative végétale originale au traditionnel sablé au beurre …. Une recette vegan qui plaira à tous les gourmand(e)s !
- 100 grammes de pâte de cacahuète 100 %
- 100 grammes de sucre blond de canne
- 240 grammes de farine d’épeautre
- 70 grammes d’huile de coco
- cacahuètes décortiquées entières
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger la farine d’épeautre et le sucre blond de canne.
- Ajouter la pâte de cacahuète et l’huile de coco à température ambiante. Malaxer pour former une boule. Au besoin ajouter un peu d’eau.
- Prélever des petites quantité de pâte (environ 20/25 grammes). Former des boules en les roulant dans la paume de la main.
- Déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir et déposer au milieu une cacahuète entière.
- Enfourner 10 minutes à 180°C. Laisser refroidir 15 minutes, avant de décoller et de déposer sur une grille. Conserver dans une boîte.