Facile à réaliser, rassasiant et détox, ce potage deviendra, je pense, rapidement « l’allié de votre silhouette ». En plus il est onctueux, goûteux et délicieux, ce qui ne gâche rien…
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 chou blanc (environ 1,5 kg)
- 100 grammes de haricots coco
- 2 oignons
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de ras el hanout
- sel et poivre
Recette
- Faire cuire les haricots coco selon indications sur le paquet.
- Laver le chou blanc et le débarrasser des premières feuilles. Enlever le coeur dur et émincer le légume. Eplucher l’oignon et l’émincer également.
- Dans une casserole faire chauffer le bouillon de légumes et y ajouter le ras el hanout, le chou blanc et les oignons.
- Après 30 minutes de cuisson ajouter les haricots coco (déjà cuits). Prolonger la cuisson de 15 minutes, cela permettra aux haricots d’être bien tendre.
- En fin de cuisson mixer le potage (au besoin rajouter un peu d’eau). Saler et poivrer selon goût.