Voici une recette de sablés végétaliens à la vanille facile à réaliser, healthy et pas cher !
Ingrédients pour 30/40 sablés
- 350 grammes de farine de froment 100%
- 120 grammes de sucre de coco
- 160 grammes de beurre vegan (ou margarine soja vegan)
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 cc d’essence de vanille)
- Lait végétal de soja
Recette
- Verser le beurre vegan à température ambiante dans un saladier et y ajouter le sucre de coco. Fouetter quelques minutes pour obtenir une préparation bien crémeuse. Y ajouter alors la farine de froment et mélanger avec les doigts. Au besoin ajouter un peu de lait végétal soja pour obtenir une pâte bien souple.
- Former un boudin avec la pâte et le déposer sur du papier fraîcheur. Fermer les extrémités et rouler afin de faire partir l’air et d’obtenir un boudin bien rond. Mettre eu réfrigérateur pour 1 heure minimum.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sortir la pâte à sablés du frigo et couper des tronçons de maximum 1 cm d’épaisseur. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 9 minutes. Laisser refroidir sur une grille avant de mettre dans une boîte bien hermétique.