Tartinade de pois cassés aux épices

Ingrédients pour un bol

• 100 grammes de pois cassés séchés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• sel et poivre

Préparation

1. Cuire les pois cassés selon indications sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
2. Déposer les pois cassés dans un blender et y ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, les graines de chia, le cumin, la coriandre, l’ail et le curry en poudre. Mixer tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte homogène et onctueuse. Corriger l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Verser le mélange dans un bol, filmer et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.