Quand je n’ai pas trop le temps de cuisiner (mais quand même envie de manger quelque chose de bon), je me dirige vers le placard et en sors souvent… un paquet de pâtes !
Aujourd’hui je vous propose donc une recette toute simple avec tout ce qu’on a souvent sous la main dans une cuisine !
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 grammes de tagliatelle
- 400 grammes d’épinards en branches congelés
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Recette
- Faire chauffer un grand volume d’eau salée et y ajouter la cuillère à soupe de curcuma. Y faire cuire les pâtes selon indications sur le paquet.
- Peler l’oignon et l’émincer plus ou moins finement (selon goût). Faire chauffer l’huile d’olive dans un wok et y faire revenir les oignons, puis ajouter les épinards congelés. Laisser cuire jusqu’à évaporation de toute l’eau. Réserver.
- Egoutter les pâtes et les verser dans le wok, puis ajouter la levure maltée. Bien mélanger. Saler et poivrer selon goût.