Je vous propose aujourd’hui une recette de sweet chili sauce vegan, ultra simple et rapide à préparer. Elle accompagnera à merveille vos plats d’inspiration asiatique.
Ingrédients pour une petite bouteille
- 200 ml d’eau
- 60 ml de vinaigre de riz
- 125 grammes de sucre de coco
- 3 grammes de sel
- 9 grammes de piment séché
- 1 gramme d’agar-agar
Recette
- Verser l’eau, le vinaigre de riz, le sucre de coco, le sel, le piment séché et l’agar-agar dans une petite casserole. Mettre la casserole à chauffer et remuer. A ébullition, continuer la cuisson 3 minutes à petit feu. Laisser tiédir et verser dans une petite bouteille. Se conserve parfaitement une semaine au frigo.