Voici un dessert original et super simple à réaliser ! De plus il est healthy et plein de saveurs. Toute la famille va adorer ! Personnellement je ne sucre pas car je n’aime pas les desserts trop sucrés et je pense honnêtement qu’avec les panais et les patates douce il a suffisamment de goût, mais si vous faites partie des personnes qui aiment les desserts sucrés, alors vous pouvez ajouter du sucre de coco.
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 patates douce (400 grammes)
- 2 panais (300 grammes)
- 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée (60 grammes)
- 20 grammes de gingembre frais
- 1/2 de cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 à 1,5 dl de lait de coco
- 20 grammes de sucre de coco (facultatif)
Recette
- Eplucher les patates douces, les panais et le gingembre, puis les émincer. Les déposer dans une casserole, y ajouter la noix de coco râpée et la cannelle, enfin verser 1 dl de lait de coco. Couvrir et cuire 25 minutes. Au besoin ajouter le lait de coco restant en cours de cuisson.
- Retirer du feu et mixer finement pour obtenir une purée plus ou moins lisse selon texture désirée. Eventuellement sucrer. Répartir dans quatre verrines.