Très facile à réaliser et prêtes en moins de 5 minutes, ces rillettes végétales de la mer, avec leur goût légèrement iodé, sont vraiment excellentes en entrée avec du pain grillé ou des mouillettes de légumes. Une recette parfaite en dépannage quand des amis s’annoncent à l’improviste pour le soir (A condition d’avoir bien sûr toujours du tofu dans son frigo ou ses placards !)
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 grammes de tofu ferme
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe bombées d’algues (salade du pêcheur)
- 2 cuillères à soupe de tamari
- sel et poivre
Recette
- Bien égoutter le tofu en le pressant, puis le couper en dés et le mettre dans le blender. Presser le citron et verser le jus dans le blender, puis ajouter les algues, le tamari. Mixer pour obtenir un texture de rillette plus ou moins fine selon goût. Saler et poivre.
- Verser la rillettes dans un bol, filmer et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.