Depuis déjà plusieurs années je suis fan des tartinades végétales. J’en ai toujours une ou deux au réfrigérateur (ça se conserve facilement 4/5 jours). Comme ça si des amis débarquent à l’improviste je coupe quelques légumes et quelques tranches de pain et le tour est joué. C’est aussi parfait pour les plateaux télé improvisés ou comme petite entrée légère.
Ingrédients
- 150 grammes de pois cassés cuits
- 125 grammes de yaourt de soja
- 2 cuillère à café de beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de graines de chia
- 2 cuillères à soupe citron vert
- 1 cuillère à café de gomasio
- 1 pincée de piment
Recette
- Préparer les pois cassés selon indications sur le paquet, égoutter et verser dans le blender.
- Ajouter le yaourt de soja, le beurre de cacahuètes, le cumin, les graines de chia, le citron vert, le gomasio et le pimer. Mixer pour obtenir une préparation plus ou moins lisse, selon goût. Filmer et mettre au réfrigérateur pour minimum 3 heures.