Tartare de butternut pistache et estragon
J’aime tellement les courges que quand la saison est là, j’essaie de les cuisiner de plein de façons différentes et varier les plaisirs ! Ici, aujourd’hui c’est une butternut que…
Velouté poireaux et pois cassés au lait de coco
Voici une recette toute simple de velouté de poireaux et pois cassés au lait de coco. Une entrée réchauffante et réconfortante qui a ce bon petit goût d’antan des potages…
Aubergines grillées et taboulé de millet, sauce à la nigelle
Voici encore un plat (ou une entrée) que l’on peut préparer à l’avance. Il suffit alors de réserver chaque élément (aubergines, taboulé et sauce) séparément au frigo, et dresser vos…
Taboulé de brocoli au raisin
Ingrédients pour 2 personnes 300 grammes de fleurettes de brocoli 200 grammes de raisin blanc et rouge 200 grammes de tomates cerises 1 oignon rouge 1/2 citron 20 feuilles de…
Salade de persil, mangue et radis
Hier c’était jour de marché, et comme j’ai trouvé du beau persil, des mangues et des radis, je me suis dit qu’une petite salade pleine de couleurs et de saveurs…
Velouté châtaignes et poires à la muscade
Puisque la saison des soupes, potages ou autres veloutés semble maintenant ouverte, aujourd’hui, comme entrée, j’ai préparé un velouté de châtaignes et de poires à la noix de muscade. Ça…
Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce citron
Aujourd’hui on mange avec les doigts des Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce yaourt soja et citron. Comme j’avais tout préparé à l’avance, il ne me restait plus…
Poireaux vinaigrette orange et huile de noisette
Les poireaux vinaigrette, c’est le genre d’entrée tellement simple et un peu traditionnelle que j’aime servir. Pour cette version pour varier un peu, (et aussi pour y mettre mon grain…
Salade d’aubergines grillées
Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines 2 oranges 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 100 grammes de haricots mungo germés 100 grammes de baies de goji (ou autres fruits rouges)…
Salade Figues et épinards
C’est la pleine saison des figues ! Comme dans la famille on adore, alors on va pas s’gêner ! Je vous propose aujourd’hui une assiette sans prétention composée de figues,…
Muffins betterave et vromage aux cacahuètes
A court d’idée pour une entrée originale et saine ? Alors essayez des muffins salés betterave et un vromage (fauxmage) cacahuètes. C’est tout simple à préparer et même si je…
Salade de kale (chou frisé) à l’orange
Un salade toute simple mais qui avec des saveurs qui se marient bien avec le chou kale ! Une bonne idée d’entrée ou de repas léger (à ce moment ajouter…