Salade fenouil et ananas
Ingrédients pour 4 personnes 1 bulbe de fenouil (environ 350 grammes) 300 grammes d’ananas (si possible frais) 100 grammes de concombre 100 grammes de poivron rouge 75 grammes de haricots…
Salades d’asperges blanches crues, oranges et noisettes
Une recette toute simple à essayer si vous avez des bonnes asperges fraîches bien croquantes. C’est facile et rapide à réaliser, mais plein de saveurs. Idéal pour une entrée légère…
Salade de sorgho et céleri branche
Ingrédients pour 4 personnes 150 grammes de sorgho 6 branches de céleri 1 oignons rouge 1 gousses d’ail 20 grammes de gingembre 4 cuillères à soupe de tamari 2 cuillères…
Gaspacho chou rouge-pomme à la miso
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de chou rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 3 dl de jus de pomme bio 100% 200 grammes de yaourt soja 1 cuillère à…
Rillettes végétales express de la mer
Très facile à réaliser et prêtes en moins de 5 minutes, ces rillettes végétales de la mer, avec leur goût légèrement iodé, sont vraiment excellentes en entrée avec du pain…
Salade de tomates aux haricots mungo germés, flocons d’avoine et cacahuètes
Voici une recette toute simple et rapide à préparer. Cette salade délicieuse (surtout en été quand les tomates sont bien gorgées de soleil) est une entrée parfaite pour quatre ou…
« Faux flétan » fumé mariné vegan
Voici encore une recette « trompe l’oeil » de « faux poisson ». Ici j’ai essayé de me rapprocher le plus possible de l’aspect et de la texture du flétan…
« Faux-thon » vegan mariné
Dans la série des « faux poissons », j’ai réalisé cette recette de « faux-thon » mariné vegan qui a fait tout son effet auprès de mes invités. Visuellement c’est…
« Saumon » fumé vegan (faux-mon)
Ingrédients pour 4 personnes 2 grosses carottes bio orange (environ 450 grammes) 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères…
Mouliné de carottes à l’orange et au gingembre
Cette recette de soupe moulinée à la carotte est une fois de plus simple à réaliser, mais comme souvent « bluffante » au niveau du mélange subtil de goûts et…
Salade de salsifis et de kakis
Comment faire manger des salsifis à vos enfants ou petits enfants ? Voici peut-être une idée : une salade toute simple et sans prétention, mais pleine de goûts, qui ravira…
Gaufres aux petits pois et carottes, fumées au lapsang souchong
Voici une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants en les intégrant aux gaufres dont ils raffolent. De plus cette recette épatera vos convives par son goût et…