Purée de betterave crue au lait de coco
Ingrédients pour 4/6 verrines 400 grammes de betterave rouge 200 ml de lait de coco 1 oignon 2 cuillères à soupe de levure maltée 1 cuillère à café de miso…
Carrot cake à la vanille au wok (vegan)
Ce n’est pas la première fois que j’utilise le wok pour des préparations de gâteaux, mais c’est la première fois que j’ai adapté le carrot cake au wok. Et je…
Tian de courgettes, crumble lentilles corail et sarrasin
Ingrédients pour 2/3 personnes 50 grammes de sarrasin 50 grammes de lentilles corail 2 courgettes 1 oignon 1 cuillère à soupe de graines de chia 2 cuillères à soupe d’origan…
Curry vert de coings et panais au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 3 coings 3 panais 2 carottes 1 courgette 2 oignons 25 grammes de gingembre frais 50 grammes de cacahuètes 3 dl de lait de coco 1…
Choux rave et carottes rémoulade au lait de coco
Ingrédients pour 3/4 personnes 2 choux rave 2 carottes 1 oignon 50 grammes de baies de goji fraîches Ingrédients véganaise au lait de coco 1 cuillère à soupe moutarde 3…
Poires farcies au vromage cacahuètes et baies de goji
Ingrédients pour 6 personnes 12 petites poires 1/2 litre de bouillon de légumes 1 cuillère à soupe d’épices chaï Pour le vromage : 200 grammes de yaourt de soja 40…
Goulash de patates douces
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de patates douces 2 carottes 1 panais 2 oignons 2 poivrons rouges 1 courgette 250 grammes de champignons 4 dl de bouillon de légumes…
Sorgo lait végétal soja et coings
Ingrédients pour 4 personnes 2 coings (environ 300 grammes) 75 grammes de sorgo 30 grammes de sucre de coco 3 dl de lait végétal soja 1 cuillère à café de…
Biscuits à la farine de seigle, cannelle et gingembre
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits 150 grammes de farine de seigle 50 grammes de sucre de coco 30 grammes de beurre (ou margarine) vegan 1 cuillère à café de…
Tajine de coings et pois chiches
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de coings 150 grammes de pois chiches 150 grammes de carottes 200 grammes de courgettes 1 oignon rouge 1 bâton de cannelle 2 cuillère…
Velouté banane-tomate au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de bananes 700 grammes de tomates 300 grammes de lait de coco 2 oignons rouge 25 grammes de gingembre frais 1 cuillère à soupe…
Salade de figues fraîches à la mozzarella vegan
Ingrédients pour 4 personnes 20 petites figues (ou 10 grosses) 125 grammes de mozzarella vegan 150 grammes de roquette 16 tomates bonbon rouges 2 oignons rouges 16 olives noires 25…