Fonio au chou pak choi et pois chiches germés
Cette recette est intéressante aussi gustativement, avec son mélange d’épices, que nutritionnellement parlant. En effet le chou pak choi est…
Potée vegan au chou
Cette recette je l’ai imaginée en souvenir des potées au chou de ma grand-mère. La sienne était bien sûr à…
Dal lentilles corail, betteraves et poires
En Inde et au Népal le mot dal (aussi orthographié dahl, dhal ou daal) désigne plusieurs légumineuses de type lentilles.…
Bettes multicolores et black eyed peas à l’indienne
Un plat facile à préparer et qui, en plus de titiller less papilles, favorise la sensation de satiété ! En…
Chicons vapeur et sa compotée poire oignons
Une recette qui fait toujours son petit effet dans mon entourage. Côté cuisine, elle est toute simple et rapide à…
Salade de pourpier, vinaigrette au sirop d’érable
Un plat léger en calories (le pourpier est peu calorique, seulement 16 kcal/100g), mais riche en saveur. Je trouve que…
Purée de chicons et poireaux au popcorn
Une recette qui met en valeur le chicon (endive), un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop…
Chicons braisés, oranges, sirop d’érable et épices
Une recette qui met en valeur le chicon, un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop amer.…
Petit salé vegan aux lentilles vertes
Voilà un plat typique de mon enfance que j’ai toujours autant de plaisir à manger. Dans cette recette vegan j’ai…
Salade de choux de Bruxelles vinaigrette à la cacahuète
Comme c’est la pleine saison (jusqu’à fin mars) des choux de Bruxelles, je ne me prive pas d’en cuisiner très…
Chou rouge gratiné au pain d’épices
Cette recette simple originale et pas chère, avec des produits de saisons (choux et agrumes) est parfaite pour les gens…
Tajine de légumes oubliés (ou presque…)
Comment faire découvrir (et aimer) les rutabagas et les panais à votre famille ? C’est très simple, il suffit de…