Tofu bourguignon, purée maison
On revisite les classiques « franchouillards » avec aujourd’hui un tofu bourguignon et une purée maison. À préparer de préférence la veille et à réchauffer au moment de passer à…
Salade d’automne (châtaigne, butternut, tofu, sorgho)
On se fait plaisir avec une salade de saison composée de chou chinois, de butternut grillée, de châtaignes, de tofu, de sorgho et de graines germées. Une fois de plus…
Jacket potatoes aux haricots coco rouges, sauce butternut
Ce soir, direction Londres, avec des jacket potatoes (pommes de terre au four), haricots coco rouges, sauce butternut. Une nouvelle fois « un classique » revisité en version vegan, qui…
Stoemp carottes-pommes de terre, tofu grillé
Aujourd’hui je vous propose une recette de stoemp vegan. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le stoemp est un plat tradi bruxellois. Comme toutes les recettes traditionnelles (ou…
Salade de butternut grillées, pois chiches et vromage aux noisettes
Ce n’est pas vraiment un scoop, c’est la pleine saison du potiron ! Alors si vous aussi vous aimez la courge, je vous conseille d’essayer cette salade de butternut grillée,…
Chou-fleur rôti tex mex, guacamole
Voilà encore un légume d’hiver qu’on peut accommoder de mille façons différentes : le chou-fleur. Aujourd’hui, je l’ai préparé « à la tex-mex ». Tout a été fait à l’avance…
Spaghetti de courgettes au pesto de cresson
Ingrédients pour 2 personnes 2 courgettes 1 botte de cresson 10 petits champignons blancs 10 tomates cerises 30 grammes de pignons 1 citron 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3…
Salade César Vegan (Caesar Salad)
Avez-vous déjà testé une version vegan (et donc totalement cruelty free) de la fameuse Caesar Salad ? Je vous propose aujourd’hui une version dans laquelle j’ai remplacé le poulet par…
Pizza rolls au tofu mariné et légumes
OK, c’est pas très original, mais ça plaît toujours aux petits et aux grands : la pizza ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui change un peu par sa…
Navets au tofu, sauce coco et spiruline
Voilà une assiette healthy qui, je l’espère, séduit visuellement d’abord, mais surtout, qui surprend quand on la mange. Elle est composée de navet, de tofu, de maïs blanc (et oui,…
Aubergines grillées et taboulé de millet, sauce à la nigelle
Voici encore un plat (ou une entrée) que l’on peut préparer à l’avance. Il suffit alors de réserver chaque élément (aubergines, taboulé et sauce) séparément au frigo, et dresser vos…
Ananas farci au quinoa
L’été je prépare régulièrement des salades à l’ananas… Eh bien voici une version automnale, également pleine de saveurs. En plus, c’est un plat pratique qu’on peut préparer le matin et…