Chicons braisés, oranges, sirop d’érable et épices
Une recette qui met en valeur le chicon, un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop amer. Si vous n’aimez pas cette amertume, il suffit de retirer…
Petit salé vegan aux lentilles vertes
Voilà un plat typique de mon enfance que j’ai toujours autant de plaisir à manger. Dans cette recette vegan j’ai remplacé le porc par du tofu fumé, ce qui en…
Cookies chocolat/oranges (vegan)
Grâce à la farine de Lupin qui dispose d’une forte capacité émulsifiante et qui dans cette recette remplace les œufs, ces cookies ont une texture parfaite. Je les ai fait…
Salade de choux de Bruxelles vinaigrette à la cacahuète
Comme c’est la pleine saison (jusqu’à fin mars) des choux de Bruxelles, je ne me prive pas d’en cuisiner très souvent. En plus ces petits choux sont riche en vitamine…
Verrine concombre tofu soyeux en gelée de tomates cerises
Ces verrine fraîches et équilibrées, sont très facile à préparer. Elles feront tout leur effet lors de vos apéros dinatoires et sur vos plateaux télé. Ingrédients 500 grammes de concombre…
Chou rouge gratiné au pain d’épices
Cette recette simple originale et pas chère, avec des produits de saisons (choux et agrumes) est parfaite pour les gens pressés. Elle peut sans problème se faire le matin ou…
Tajine de légumes oubliés (ou presque…)
Comment faire découvrir (et aimer) les rutabagas et les panais à votre famille ? C’est très simple, il suffit de les cuisiner avec des saveurs qu’ils connaissent et qu’ils apprécient,…
Crème de kaki au tofu soyeux
Vous avez 10 minutes le matin avant de partir travailler ? Profitez-en pour réaliser ce dessert pour le soir. Il ravira toute la famille et vous fera terminer le repas…
Choux de Bruxelles sauce cacahuètes
Vous cherchez un moyen de faire manger (et aimer) des choux de Bruxelles à vos enfants (et à votre homme !) ? Préparés avec cette sauce onctueuse et savoureuse personne…
Salade de pois gourmands sauce piquante au sésame façon Thaï
Une de mes salades préférée, rien que pour les saveurs qui se dégagent de la sauce. Vous pouvez sans problème préparer plus de sauce et la réserver au réfrigérateur quelques…
Verrines champignons gingembre et sésame
Une petite verrine équilibrée dont le goût plaira à coup sûr à votre famille et/ou à vos invités. Une préparation simple (moins de quinze minutes). Parfait pour une mise en…
Overnight porridge caroube-mandarine
Ce week-end j’ai testé un overnight porridge en utilisant différents flocons, que je n’ai pas cuit, mais laissé gonfler dans du lait d’amande toute une nuit. J’ai associé les saveurs…