Crème banane-airelles au sirop d’érable
Un dessert qui ravira les grands (et petits) gourmands. Le mariage de la saveur acidulée de l’airelle, de la douceur de la banane et du sucré du sirop d’érable est…
Bettes multicolores et black eyed peas à l’indienne
Un plat facile à préparer et qui, en plus de titiller less papilles, favorise la sensation de satiété ! En effet l’indice glycémique bas des black eyed peas (haricots cornilles)…
Tartinade haricots rouges et graines de lin
J’aime beaucoup utiliser le haricot rouge dans mes recettes aussi bien salées que sucrées, car j’apprécie sa saveur douce et sa texture légère. Le haricot rouge est riche en protéines…
Vromage aux amandes et au sirop d’érable
Voici une recette de vromage originale à base de yaourt de soja, d’amandes et de sirop d’érable. Une alternative végétale au fromage, facile et simple à réaliser. Ce petit vromage…
Verrines oca du Pérou et oranges au sésame
Originaire du Pérou et de Bolivie, l’oca a été introduit en Europe en 1829 lors la grande famine en Grande-Bretagne. Il est souvent utilisé comme substitut à la pomme de…
Tartinade petit épeautre au sésame
Encore une petite tartinade sympa et facile à réaliser. Elle est très équilibrée et peut se servir avec du pain des fleurs, des tranches de pain de seigle, des légumes,…
Chicons vapeur et sa compotée poire oignons
Une recette qui fait toujours son petit effet dans mon entourage. Côté cuisine, elle est toute simple et rapide à réaliser. La douceur de la compote contrebalance parfaitement l’amertume des…
Petites brioches vegan eau de fleur d’oranger et raisins
Le petite déjeuner idéal pour un dimanche réussi ! Ces petites brioches végan sont déjà délicieuse nature, mais avec de la confiture, de purée d’amande, une tartinade choco-banane maison, etc……
Crème à tartiner banane-chocolat-noisettes
Voici une alternative healthy aux traditionnelles pâtes à tartiner. Beaucoup moins grasse et avec plus de saveur, cette crème à tartiner peut se servir avec du pain, des scones, des…
Verrine de panais aux pistaches
Ces verrines à la texture fine et onctueuse devraient faire tout leur effet lors de vos apéritifs dinatoires. Vous pouvez aussi les préparer d’avance pour un plateau télé raffiné. Ingrédients…
Bonbons la rouroute vegan
Traditionnellement, le bonbon la rouroute, spécialité de La Réunion, se cuisine avec avec du beurre ou du saindoux et des oeufs. Pour des raisons éthiques, en voici ma version vegan,…
Chou fleur vapeur sauce moutarde
Un accompagnement léger. Idéal par exemple avec un tofu grillé. C’est également un plat léger accompagné de céréales ou de riz. Cette préparation peut bien sûr se manger chaud, mais…