Tarte briochée pomme-cannelle
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 4 pommes moyennes 50 grammes de raisins secs 250 grammes de farine 60 grammes de sucre + 1 cuillère à soupe 8 grammes de…
Riz Casimir aux fruits d’automne
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de riz 100 grammes de protéines de soja texturées 1 oignon 1 pomme 1 poire 150 grammes de raisin blanc frais 2 mandarines 1…
Tarte aux pêches et aux bonbons à la violette
Ingrédients pour 8 parts (moule 28 cm) 6 pêches 60 grammes de bonbons à la violette 1 pâte feuilletée vegan (maison ou du commerce) 125 grammes d’amandes moulues 25 grammes…
Tagliatelle de carottes à la sauge
Ingrédients pour 4 personnes 800 grammes de carottes 20 feuilles de sauge 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel et poivre poivre…
Cuchaule vegan
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de farine 65 grammes de sucre 1 pincée de safran en poudre 4 grammes de sel 10 grammes de levure sèche 40 grammes de…
Verrines de radis et yaourt soja au wasabi
Ingrédients pour 4 personnes 1 botte de radis rouges avec les fanes 3 yaourts soja (375 grammes) 2 cuillères à café de wasabi 2 cuillères à soupe de graines de…
Cake aux pêches caramélisées, huile d’olive et marjolaine
Ingrédients pour un moule rectangulaire 15 x 25 cm 4 pêches jaunes 250 grammes de farine 200 grammes de sucre de coco 50 grammes d’huile d’olive + 2 cuillères à…
Chocolat noir au piment
Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide (moins de 10 minutes) : des petits carrés chocolat / piment. Ils sont juste pimentés comme il faut (ça pique, ça…
Poires farcies aux saveurs de la mer (wakamé et lentilles corail)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 12 demi poires au sirop 125 grammes de lentilles corail 10 ou 15 grammes de wakamé déshydraté 4 cuillères à soupe de jus de…
Sirop de menthe maison
La menthe du jardin devenant de plus en plus envahissante, j’ai décidé de faire du sirop et je peux vous dire pour l’avoir goûté… rien à voir avec le sirop…
Salade de pommes de terre vegan (façon terre et mer)
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre nouvelles 40 grammes de protéines de soja (PST) 10 grammes de wakamé 1 oignon 2 pincées d’algues fines 2 cuillères…
Beignets vegan à la vanille
Comme j’avais un peu de temps j’ai fait des beignets à la vanille. Ce n’est pas vraiment difficile à faire, mais par contre comme il faut laisser lever la pâte…