Couronnes de Noël à l’avocat
Une petite mise en bouche aussi jolie que gourmande. Faciles et rapides à réaliser, ces couronnes à l’avocat sont idéales pour ouvrir un repas de fêtes en toute simplicité. Peu…
Figurine de Noël au chocolat et noix
Avec ces figurines de Noël au chocolat et noix, rien ne se perd, tout se transforme ! Une idée toute simple, économique et absolument gourmande pour offrir ou partager à…
Biscuits de Noël sésame grillé et vanille
Une petite douceur qui sort des sentiers battus. L’alliance du sésame délicatement torréfié et de la vanille apporte une touche originale, à la fois gourmande et subtile. Parfaits pour accompagner…
Blanquette de panais et shiitake au miso blanc
Un plat qui réchauffe et émerveille à chaque cuillerée. Cette blanquette revisitée, crémeuse à souhait, marie la délicatesse du panais, l’umami des shiitake et la rondeur du miso blanc. Une…
Mini tatins de chou chinois au sésame
Voici une idée d’entrée toute simple à réaliser, mais qui fera tout son effet sur votre table. Parfaite pour ouvrir un repas festif avec élégance et gourmandise. De quoi surprendre…
Sablés sapin de Noël vanille et matcha
Je vous propose de croquer dans la magie de Noël avec ces sablés sapin vanille–matcha : une douceur à la fois tendre, délicatement parfumée et joliment colorée grâce au matcha.…
Choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices
Aujourd’hui, je vous partage une recette qui réchauffe le cœur autant que les papilles : choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices. Une association surprenante où la…
Riz sauté à la méditerranéenne
Après le froid glacial de ces derniers jours, rien de tel qu’un plat qui réchauffe le cœur et met du soleil dans l’assiette. Aujourd’hui, direction le Sud avec un Riz…
Lentilles Beluga au gingembre et curcuma
Un plat plein de chaleur, de couleur et de bien-être. J’adore ce mélange de saveurs : le piquant du gingembre, la douceur du curcuma et le côté délicatement croquant des…
Purée de côtes de chou fleur, granola sésame
Dans cette recette, rien ne se perd, tout se savoure. Les côtes du chou-fleur (qu’on a souvent tendance à jeter) deviennent ici la base d’une purée onctueuse, rehaussée d’un granola…
Gratin de coquillettes, potimarron et lardons
Une bouchée et c’est le retour direct en enfance… mais version 100 % végétale. Le fondant du potimarron, les coquillettes bien enrobées, les lardons croustillants… et cette petite couche de…
Pêches au thon vegan
J’ai eu envie de revisiter un grand classique de la cuisine belge : la pêche au thon, ce mélange sucré-salé aussi surprenant qu’incontournable Pour cette version vegan, j’ai remplacé le…