Tajine de tofu aux clémentines et raisins
Ce qui me séduit tout particulièrement avec les tajines, ce sont les multiples variantes et les saveurs subtiles qui s’en dégagent. C’est le plat idéal à partager en famille ou…
Porridge aux flocons d’azukis, saveurs d’automne
Un porridge : trois possibilité de le déguster ! Chaud, tiède ou froid. Il est par exemple excellent en overnight porridge. Dans ce cas vous le préparez la veille au…
Poelée de rattes du Touquet champignons citron romarin
La ratte du Touquet est une variété de pommes de terre à la forme oblongue et noueuse, cultivée exclusivement dans le nord de la France. J’adore la cuisiner car grâce…
Smoothie bowl banane-mirabelles
C’est très important (et même primordial) de prendre un bon petit déjeuner pour démarrer la journée du bon pied et avoir le tonus nécessaire jusqu’au déjeuner. J’aime particulièrement les smoothies…
Overnight porridge flocons de quinoa et d’orge au lucuma
L’overnight porridge est parfait pour celles et ceux qui ne sont pas trop du matin, mais qui désirent quand même avoir un bon petit déjeuner équilibré, qui leur permettra d’attaquer…
Tomates noires mozzarella
Si il y a bien un classique dans la cuisine italienne c’est la traditionnelle tomate à la mozzarella (vegan pour moi !). Pour l’occasion j’ai utilisé des tomates noires et…
Salade de haricots verts, patate douce et goji
Voila une association inattendue, mais pourtant très réussie : Les baies de goji (un superaliment aux multiples vertus) et la patate douce (riche en vitamines B6 et C, en cuivre,…
Yaourt soja aux mûres fraîches
Un petit dessert sans prétention, rafraîchissant et qui grâce au goût très prononcé des mûres et à son association au miel, provoquera dans votre bouche une explosion de saveurs. Ingrédients…
Salade champignons, tomates et poivrons jaunes
Voilà une assiette rafraîchissante et pleine de saveurs à servir en entrée, en verrine ou en plat principal. Si vous optez pour la dernière proposition, surtout n’hésitez pas par exemple…
Smoothie Bowl pêche-curcuma
Etant un addict du smoothie depuis déjà de nombreuses années, je fais régulièrement pour le petit déjeuner un smoothie bowl. Maintenant que c’est devenu la nouvelle tendance healthy, je continue…
Verrine poivrons jaunes aux gombos
Gombos et poivrons jaunes, voilà une association qui fonctionne à merveille ! Avec en plus le curcuma et le curry, ses verrines raviront en premier les yeux, puis les papilles…
Crème glacée yaourt soja-framboises
Dessert express qui peut vous sauver la mise quand des amis ou la famille débarquent à l’improviste ! Il vous suffit juste d’avoir des yaourt de soja dans votre réfrigérateur…