Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Salade fenouil et ananas
Ingrédients pour 4 personnes 1 bulbe de fenouil (environ 350 grammes) 300 grammes d’ananas (si possible frais) 100 grammes de concombre 100 grammes de poivron rouge 75 grammes de haricots…
Tartinade de brocoli
Ingrédients pour 1 bol 300 grammes de brocoli 3 cuillères à soupe de lait de coco 3 cuillères à soupe de jus de citron 10 grammes de graines de sésame…
Tartinade végétale carottes et cacahuètes
Ingrédients pour 1 bol 200 grammes de carottes bio 30 grammes de cacahuètes 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail 10 grammes de gingembre frais 2 cuillères à soupe d’huile…
Compotée de chou rouge aux épices
Un accompagnement idéal pour vos brochettes végétales, steaks vegan, tofu grillé, etc… Vous pouvez également en faire un plat complet en y ajoutant par exemple du riz, des légumineuses, etc……
Tajine de gombos et manioc
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes de gombos 500 grammes de manioc 2 carottes 1 oignon 10 grammes de gingembre 1 boîte de tomates pelées (400 grammes) 2 cuillères à…
Chana dahl de céleri au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 1 petit céleri rave (environ 900 grammes) 150 grammes de chana dahl 4 dl de lait de coco 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 20 grammes…
Quiche épicée au chou rouge
Si vous êtes un(e) adepte de batch cooking vous pouvez préparer cette recette dans le cadre de vos menus de la semaine et garder la quiche au frigo (2-3 jours).…
Dahl de lentilles corail et butternut
Ingrédients pour 4 personnes 1 courge butternut (environ 1 kg) 2 tomates 1 oignon 1 gousse d’ail 150 grammes de lentilles corail 1 cuillère à café de curcuma en poudre…
Purée de panais et patate douce à la noix de coco
Voici un dessert original et super simple à réaliser ! De plus il est healthy et plein de saveurs. Toute la famille va adorer ! Personnellement je ne sucre pas…
Curry de chou blanc
Ingrédients pour 4 personnes 1/2 chou blanc (environ 800 grammes) 1 carotte 1 navet 1 patate douce 1/2 courgette 1 gousse d’ail 15 grammes de gingembre frais 20 cl de…
Nems aux légumes et flocons d’avoine
Comme j’aime beaucoup recevoir, mais que mes amis ne sont pas forcément tous vegan, j’essaie toujours de les surprendre avec des recettes qu’ils connaissent et qu’ils aiment, mais dans une…