Riz sauté à la méditerranéenne
Après le froid glacial de ces derniers jours, rien de tel qu’un plat qui réchauffe le cœur et met du soleil dans l’assiette. Aujourd’hui, direction le Sud avec un Riz…
Gratin de coquillettes, potimarron et lardons
Une bouchée et c’est le retour direct en enfance… mais version 100 % végétale. Le fondant du potimarron, les coquillettes bien enrobées, les lardons croustillants… et cette petite couche de…
Gaufres sauce bolognaise aux lentilles
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour les gaufres 500 grammes de farine blanche 10 grammes de levure sèche 1 cuillère à café de sucre en poudre 250 ml de…
Patates douces sauce à la bière
Ingrédients pour 3/4 personnes 500 grammes de patates douces 125 grammes de panais 200 grammes de champignons 100 grammes de vert de poireaux 1 oignon 25 cl de bière brune…
Blanquette de pleurotes aux litchis
Je vous propose aujourd’hui la recette du plat principal de notre repas de Noël : une blanquette de pleurotes aux litchis et au lait de coco. C’est tout simple à…
Penne à l’arrabbiata, mini boulettes de brocoli à la spiruline
Ingrédients pour 4 personnes Mini boulettes de brocoli à la spiruline 400 grammes de brocoli 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de levure maltée…
Jacket potatoes aux haricots coco rouges, sauce butternut
Ce soir, direction Londres, avec des jacket potatoes (pommes de terre au four), haricots coco rouges, sauce butternut. Une nouvelle fois « un classique » revisité en version vegan, qui…
Stoemp carottes-pommes de terre, tofu grillé
Aujourd’hui je vous propose une recette de stoemp vegan. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le stoemp est un plat tradi bruxellois. Comme toutes les recettes traditionnelles (ou…
Pizza rolls au tofu mariné et légumes
OK, c’est pas très original, mais ça plaît toujours aux petits et aux grands : la pizza ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui change un peu par sa…
Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce citron
Aujourd’hui on mange avec les doigts des Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce yaourt soja et citron. Comme j’avais tout préparé à l’avance, il ne me restait plus…
Mini boulettes aux cacahuètes, frites rustiques aux épices et sauce barbecue
Aujourd’hui une recette de junkfood (maitrisée et quand même healthy) : boulettes vegan aux cacahuètes et frites rustiques aux épices. Le tout accompagné d’une sauce barbecue maison. Pour les frites,…
Assiette étoilée aux navets
Ingrédients pour 4 personnes 100 grammes de moth beans 100 grammes de petit épeautre 6 navets 2 courgettes 4 carottes 2 citrons 1 cuillère à soupe de thym frais 1…