Choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices
Aujourd’hui, je vous partage une recette qui réchauffe le cœur autant que les papilles : choux de Bruxelles à la bière brune et pain d’épices. Une association surprenante où la…
Lentilles Beluga au gingembre et curcuma
Un plat plein de chaleur, de couleur et de bien-être. J’adore ce mélange de saveurs : le piquant du gingembre, la douceur du curcuma et le côté délicatement croquant des…
Trio de salades, tofu pané et pois chiches, sauce César végétale
Ingrédients pour 4 personnes (entrée) Salade 1 sachet de salade (Ici Sweet Trio) de 140 grammes Tofu pané 200 grammes de tofu ferme 2 cuillères à soupe de farine 5…
Tofu pimenté caramélisé, riz crémeux au lait de coco, citronnelle et panais
Ingrédients pour 4 personnes Tofu caramélisé pimenté 300 grammes de tofu nature 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère…
Tofu sauté aux oignons et riz aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de tofu 3 oignons 3 cuillères à soupe de fécule de maïs 300 grammes de riz 1 carotte 1 petit navet 1 branche de…
Pâté végétal aux noisettes et épices de Noël, confit d’oignons à l’orange
Ingrédients pour 4/6 personnes Pâté végétal aux noisettes et épices de Noël (2 pots) 100 grammes de lentilles brunes 100 grammes de tofu nature ou fumé 1 oignon 4 shiitakés…
Tofu bourguignon, purée maison
On revisite les classiques « franchouillards » avec aujourd’hui un tofu bourguignon et une purée maison. À préparer de préférence la veille et à réchauffer au moment de passer à…
Stoemp carottes-pommes de terre, tofu grillé
Aujourd’hui je vous propose une recette de stoemp vegan. Pour celles et ceux qui ne connaissent pas, le stoemp est un plat tradi bruxellois. Comme toutes les recettes traditionnelles (ou…
Salade César Vegan (Caesar Salad)
Avez-vous déjà testé une version vegan (et donc totalement cruelty free) de la fameuse Caesar Salad ? Je vous propose aujourd’hui une version dans laquelle j’ai remplacé le poulet par…
Pizza rolls au tofu mariné et légumes
OK, c’est pas très original, mais ça plaît toujours aux petits et aux grands : la pizza ! Aujourd’hui je vous propose une recette qui change un peu par sa…
Navets au tofu, sauce coco et spiruline
Voilà une assiette healthy qui, je l’espère, séduit visuellement d’abord, mais surtout, qui surprend quand on la mange. Elle est composée de navet, de tofu, de maïs blanc (et oui,…
Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce citron
Aujourd’hui on mange avec les doigts des Pita « portefeuille » au tofu mariné, sauce yaourt soja et citron. Comme j’avais tout préparé à l’avance, il ne me restait plus…