Ingrédients pour 4 personnes
- 1 melon vert
- 2 poivrons rouges
- 30 grammes de gingembre frais
- 2 échalotes
- 4 cuillères à soupe de tamari
- 2 cuillères à soupe de levure maltée
- 1 dl de bouillon de légumes
- piment
- sel et poivre
Recette pour 4 personnes
- Couper le melon vert en cubes. Laver les poivrons rouges et les couper en dés. Eplucher le gingembre et les échalotes, puis les émincer.
- Déposer le melon, les poivrons rouges, le gingembre et les échalotes dans le blender. Y ajouter le tamari, la levure maltée, le bouillon de légumes et le piment (selon goût). Mixer pour obtenir une texture bien lisse. Saler et poivrer selon goût. Filmer et mettre au réfrigérateur pour 2 heures minimum.