Simple à réaliser, cette salade a quand même tout pour plaire. Le mélange des saveurs fenouil et kaki est parfait. Il ravira les amateurs du mélange sucré et salé.
Ingrédients pour 4
- 2 fenouils
- 2 kakis
- 20 tomates cerises
- 4 cuillères à soupe de persil plat ciselé
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de tamari
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de sésame noir
- sel et poivre
- graines germées de fenouil (facultatif)
Recette
- Laver les fenouils et les kakis. Emincer les fenouils (grille fine) et râper les kakis (grille moyenne). Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Verser le vinaigre de riz dans un saladier. Y ajouter le sirop d’érable, le tamari, les graines de chia et le sésame noir. Mélanger et y ajouter les fenouils, les kakis, les tomates et le persil ciselé. Bien mélanger et attendre minimum 15 minutes avant de servir, afin que les saveurs aient le temps de se mélanger. Au moment de servir décorer avec des graines germées de fenouil.