Aujoud’hui je vous propose une recette d’entrée toute simple : un carpaccio de kiwi au sésame ! C’est une association qui peut paraître incongrue sur le papier, mais qui, je vous l’assure, dans la bouche, est plutôt fort sympathique
Ingrédients pour 4 personnes
- 10 kiwis
- 2 oignons rouge
- 5 cuillères à soupe de tamari
- 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame blond
- Poivre noir
Recette
- Peler les kiwis et les couper en tranches assez fines. Eplucher les oignons rouges et les couper en rondelles. Mélanger le tamari, l’huile de sésame et le poivre.
- Répartir les tranches de kiwi dans 4 assiettes et déposer sur le dessus les rondelles d’oignon. Badigeonner avec le mélange tamari-huile de sésame. Couvrir et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure pour que les saveurs aient le temps de se mêler.
- Au moment de servir décorer avec le sésame blond.