Ingrédients pour 4 personnes
- 250 grammes de penne au blé complet
- 1 melon charentais
- 10/15 brins de basilic
- 1 concombre
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 citrons verts
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Recette
- Cuire les penne al dente selon indications sur le paquer. Rincer à l’eau froide.
- Couper le melon charentais en cubes d’environ 1 cm. Laver le basilic et le ciseler finement. Eplucher l’oignon et l’émincer finement.
- Laver le concombre, les tomates et le poivron. Couper le concombre et les tomates en petits cubes et le poivron en dés.
- Presser le citron vert et verser le jus dans un saladier. Y ajouter l’huile d’olive et mélanger. Déposer les penne, le melon, le basilic, le concombre, les tomates, le poivron et les oignons. Bien mélanger. Saler et poivrer selon goût. Répartir dans les assiettes et servir.