Si vous cherchez une entrée légère prête en moins de 10 minutes, je vous conseille d’essayer cette recette. Une petite salade bien ravigotante pleine de saveurs avec du céleri branche, de l’ananas, des baies de goji et une vinaigrette à la sauge.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 branches de céleri
- 1 ananas frais
- 100 grammes de baies de goji fraiches (ou autre fruit rouge)
- 20 feuilles de sauge
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Recette
- Laver les branches de céleri et couper en tronçons d’environ 1 à 2 cm. Peler l’ananas à vif, enlever le tronc et couper en cubes d’environ 1 à 2 cm. Laver les baies de goji.
- Ciseler les feuilles de sauge et les déposer dans un petit bol, ajouter le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. Mélanger. Saler et poivrer.
- Déposer les branches de céleri, l’ananas et les baies de goji dans un saladier. Verser la vinaigrette et mélanger. Pour que les saveur aient le temps de bien se mêler, filmer et mettre au réfrigérateur 30 minutes.