Biscuits à la farine de pois chiches, noisettes et eau de fleur d’oranger
Je vous propose aujourd’hui des biscuits vegan et sans gluten, faciles à réaliser et avec en plus un bon goût de noisettes et d’eau de fleur d’oranger. Ils étonneront à…
Fonio au chou pak choi et pois chiches germés
Cette recette est intéressante aussi gustativement, avec son mélange d’épices, que nutritionnellement parlant. En effet le chou pak choi est riche en fibres, en antioxydants et en calcium. le fonio…
Mini brownies haricots rouges au chocolat
C’est vrai que comme ça au premier abord faire des brownies avec des haricots rouges ça paraît surprenant ! Mais goûtez-les et vous verrez que remplacer la farine par des…
Gaspacho concombre-poire
Une recette fraîche parfaite pour une entrée légère ou dans des petites verrines comme mise en bouche. Vous pouvez sans problème préparer ce gaspacho le matin (en moins de 10…
Potée vegan au chou
Cette recette je l’ai imaginée en souvenir des potées au chou de ma grand-mère. La sienne était bien sûr à base de viande, et un peu plus traditionnelle, mais j’ai…
Crème de kasha au sirop d’érable
Si tout comme moi vous êtes un fan du kacha (kasha) cette bouillie traditionnelle russe à base de sarrasin grillé et de lait ressemblant un peu au porridge, vous allez…
Dal lentilles corail, betteraves et poires
En Inde et au Népal le mot dal (aussi orthographié dahl, dhal ou daal) désigne plusieurs légumineuses de type lentilles. Par analogie, c’est également le nom donné aux plats indiens…
Salade de concombre à l’indienne
La sauce de cette recette est inspirée du kachumber (ou cachumber) une salade typique de la cuisine indienne, composée de tomates fraîchement hachées, de concombres, d’oignons et de jus de…
Sablés vegan à l’épeautre bio torréfié
Cette recette de petits sablés à l’épeautre torréfié, est une de celles que je fais le plus souvent (visiblement elle plaît beaucoup à mon entourage, car on me la réclame…
Verrines radis roses chou kalé
Une verrine très agréable, qui séduira vos invités aussi bien visuellement que gustativement. Très facile à préparer une fois de plus, elle fera tout son effet lors de vos apéritifs…
Crème banane-airelles au sirop d’érable
Un dessert qui ravira les grands (et petits) gourmands. Le mariage de la saveur acidulée de l’airelle, de la douceur de la banane et du sucré du sirop d’érable est…
Bettes multicolores et black eyed peas à l’indienne
Un plat facile à préparer et qui, en plus de titiller less papilles, favorise la sensation de satiété ! En effet l’indice glycémique bas des black eyed peas (haricots cornilles)…