Brioches aux raisins aux épices
Ingrédients pour 8/10 pièces 400 grammes de farine de froment (T130) 120 grammes de yaourt soja 80 grammes de margarine vegan 0,8 dl de lait végétal soja 40 grammes de…
Pains aux raisins (couques suisses) à la butternut
Voici un classique de la viennoiserie : les petits pains aux raisins. Couques suisses comme on dit en Belgique… ou encore, selon les région et les pays, des roulés aux…
Brioches citrouilles
C’est super simple à faire et vraiment très moelleux. On peut bien sûr les manger avec de la confiture ou autre tartinade, mais franchement elles se suffisent à elles-mêmes !…
Petites brioches feuilletées à la noix de coco
Ingrédients pour environ 10/12 brioches 500 grammes de farine de froment 30 grammes de sucre de coco 100 grammes de yaourt soja 50 + 50 grammes de margarine vegan 1,4…
Confiture de poires aux épices
Ingrédients pour 2 ou 3 pots de confiture 600 grammes de chair de poires 300 grammes de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 feuilles…
Petites Tartes à la crème végétale vanille
Si vous voulez faire plaisir à votre famille le dimanche matin (ou un autre jour) faites leur des petites viennoiseries vegan, comme par exemple ces petites tartes crème végétale vanille.…
Petits pains briochés au sucre
Ingrédients pour 8/10 pièces 200 grammes de farine d’épeautre 100% 200 grammes de farine de blé 100 grammes de yaourt soja 70 grammes de margarine vegan 1 dl de lait…
Pain tressé au sésame
Pour ce pain, je me suis inspiré de la tresse, une spécialité qu’on mange souvent en Suisse le dimanche matin. J’en ai fait un pain tressé au sésame, dans une…
Petits pains au lait végétal d’amande
Ingrédients pour 8 à 12 petits petits pains 250 grammes de farine blanche 250 grammes de farine d’épeautre 1,5 dl de lait végétal amande 6 cuillères à soupe de yaourt…
Pain seigle et épeautre
Ingrédients 250 grammes de farine de seigle 250 grammes de farine d’épeautre 11 grammes de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sucre de coco 4 grammes de sel 250…
Boule bio à l’épeautre
Durant le confinement, comme beaucoup je pense, j’ai fait régulièrement mon pain, et franchement je trouve que d’avoir cette odeur dans la maison, m’a vraiment rappelé mon enfance ! J’ai…
Brioche fourrée à l’anko
Ingrédients pour 6 parts 150 grammes de farine d’épeautre 100% 150 grammes de farine de froment 100% 40 grammes de sucre de coco 8 grammes de levure sèche 150 grammes…