Salade de pâtes à l’ananas et aux salicornes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de penne au blé complet 250 grammes d’ananas frais 200 grammes de salicornes 150 grammes de concombre 100 grammes de poivron orange 100 grammes…
Cookies chocolat et épices
Ingrédients 100 grammes de farine d’épeautre 100% 50 grammes de sucre de coco 50 grammes de chocolat noir (minimum 74%) 2 cuillères à soupe d’huile de coco 1 cuillère à…
Gaspacho de tomates au lait de coco et épices
Le gaspacho est « la » soupe froide par excellence qu’on aime déguster quand il commence à faire chaud. C’est également très rapide à préparer ce qui ne gâche rien…
Tajine de navets aux dattes
Le tajine désigne d’une part, un plat de cuisson et de service, large et peu profond surmonté d’un couvercle conique en terre cuite, et d’autre part la préparation culinaire cuite…
Velouté froid d’aubergines au sésame torréfié, mini boulettes de tofu-lentilles
Une recette parfaite pour ceux qui aiment les plats bien corsés en goût, avec une réelle identité. Avec ce velouté vous épaterez et peut-être même dérouterez vos convives. Mais ils…
Salade de melon à la menthe et aux graines
Le melon c’est rafraichissant et c’est un fruit qu’on peut apprêter de nombreuses manières… Aujourd’hui j’ai choisi de l’associer à du citron vert, de la sauce tamari, de la menthe…
Sablés vegan fleur d’oranger et pétales de rose
Ingrédients 170 grammes de farine d’épeautre 100% 55 grammes de sucre de coco 60 grammes d’huile de coco 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 5 cuillères à soupe…
Dal de lentilles corail aux salicornes
Si vous aimez les plats indiens avec pleins de saveurs d’épices, cette variante avec des salicornes est à la fois originale et délicieuse. Vous pouvez agrémenter ce dahl de coriandre…
Gaspacho de melon à la thaï
En été on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine, je vous propose donc cette recette de gaspacho de melon à la thaï qui ravira vos convives…
Cake clémentines aux pépites de chocolat noir
Ingrédients pour un moule à cake (7 x 17 cm) 230 grammes de farine d’épeautre 100% 100 grammes de chocolat noir 2 dl de jus de clémentines 85 grammes de…
tartare de salicornes et melon
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de salicornes 1 melon galia 2 citrons verts 1 oignon rouge 20 grammes de gingembre frais 2 cuillères à soupe de tamari 2 cuillère…
Crème de concombre et tofu soyeux au curry
Pour 4 verrines 300 grammes de concombre 200 grammes de tofu soyeux 1 échalote 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de curry 1 cuillère…