Biscuits fantômes à la cardamome (Halloween)
C’est Halloween, et les fantômes se sont invités… dans ma cuisine ! Ces petits biscuits fantômes à la cardamome, 100 % vegan et faits maison, embaument la pièce d’un parfum…
Flan pâtissier vegan express
Au fil des années, cette recette de flan pâtissier végan express est devenue un de mes classiques, pourtant je ne l’avais jamais publiée sur mon blog. J’ai tellement l’habitude de…
Trio de salades, tofu pané et pois chiches, sauce César végétale
Ingrédients pour 4 personnes (entrée) Salade 1 sachet de salade (Ici Sweet Trio) de 140 grammes Tofu pané 200 grammes de tofu ferme 2 cuillères à soupe de farine 5…
Tofu pimenté caramélisé, riz crémeux au lait de coco, citronnelle et panais
Ingrédients pour 4 personnes Tofu caramélisé pimenté 300 grammes de tofu nature 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère…
Emincés de filet sauce satay, riz rouge de Camargue à l’edamame (façon riz cantonnais)
Ingrédients pour 4 personnes Pour le riz « façon cantonnais » 200 grammes de riz rouge de Camargue (ou autre) 150 grammes d’Edamame 60 grammes de farine de pois chiches…
Gaufres de Lièges au curry, sauce à la coriandre
Ingrédients pour 10 gaufres Pour les gaufres de Liège au curry 500 grammes de farine 10 grammes de levure boulangère sèche 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à…
Riz au Pesto de coriandre, légumes et haricots noirs
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de riz 150 grammes haricots noirs 2 branches de céleri 2 carottes 200 grammes de petits pois 400 grammes pousses de soja 200 grammes…
Houmous de butternut grillée et chou kalé
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de pois chiches cuits 200 grammes de butternut 50 grammes de chou kalé 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à…
Brioche vegan à la fleur d’oranger (façon gâche)
Ingrédients pour 4 personnes 400 grammes de farine 45 grammes de margarine végétale 50 grammes de sucre de coco 10 grammes de levure sèche 1,5 dl de lait végétal amande…
Gaufres sauce bolognaise aux lentilles
Ingrédients pour 4 à 6 personnes Pour les gaufres 500 grammes de farine blanche 10 grammes de levure sèche 1 cuillère à café de sucre en poudre 250 ml de…
Butternut sauce satay, tchicha et fèves concassées
Ingrédients pour 4 personnes 1 petite courge butternut (environ 1,2/1,5 kg) 2 branches de céleri 2 oignons 400 ml de lait de coco 100 grammes de cacahuètes 3 cuillères à…
Pâté végétal de butternut au sésame
Ingrédients pour gros pot ou deux petits 300 grammes de chair de courge butternut 200 grammes de pois chiches cuits 1 oignon 2 cuillères à soupe de graines de sésame…