Maki sushi de céleri
Pour changer des traditionnels sushi au riz, je vous propose aujourd’hui des maki au céleri mariné à l’orange et la moutarde. Un repas sain et équilibré pour trois fois rien.…
Soupe miso en gelée
J’adore la soupe miso, seulement l’été, avec la chaleur, on a plutôt envie de fraicheur. Alors pour garder l’esprit de cette recette traditionnelle japonaise, j’en ai fait une soupe en…
Velouté froid de betteraves façon bortsch
Pour ce velouté je me suis inspiré du bortsch froid, une soupe (à base de kéfir et de betteraves) originaire des Pays baltes. C’est super bon ! Je le sers…
Salade de pois chiches
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple que vous pouvez préparer le matin, et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. C’est encore meilleur si c’est préparé quelques heures…
Salade fenouil et ananas
Ingrédients pour 4 personnes 1 bulbe de fenouil (environ 350 grammes) 300 grammes d’ananas (si possible frais) 100 grammes de concombre 100 grammes de poivron rouge 75 grammes de haricots…
Salade de haricots coco et melon au basilic
Ingrédients pour 2/3 personnes 100 grammes de haricots coco 1 melon 1 concombre 2 poivrons rouge 20 grammes de gingembre 1 oignon rouge 20 feuilles de basilic 1 citron jaune…
Pizza de pastèque aux légumes d’été et basilic
Ingrédients pour 4 personnes 1 petite pastèque 5-6 branches de basilic 20 olives noires dénoyautées 40 grammes de câpres 30 grammes de graines de tournesol 40 grammes de pistaches 2…
Carpaccio concombre et tofu aux baies de goji
Ingrédients pour 2 personnes 1 concombre 200 grammes de tofu 50 grammes de baies de goji 10-15 feuilles de basilic 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 20 grammes…
Gaspacho de melon vert et concombre à la sauge
Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre bio 1 melon vert 10 feuilles de sauge 1 citron jaune 5-6 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe de levure maltée 2…
Salade de quinoa, chicons et melon
Une salade rafraîchissante avec un juste équilibre de saveurs. La douceur du melon contrebalance parfaitement la légère amertume du chicon. Non seulement c’est bon, mais en plus c’est healthy !…
Salade de fraises et de flageolets
Même si l’association fraises et flageolets peut vous paraître un peu bizarre, je vous assure que ça fonctionne parfaitement et que c’est très bon ! Je ne peux donc que…
Salade de penne, melon et basilic
Ingrédients pour 4 personnes 250 grammes de penne au blé complet 1 melon charentais 10/15 brins de basilic 1 concombre 2 tomates 1 poivron vert 1 oignon rouge 2 citrons…