Pommes de terre rôties, houmous de betterave
Ingrédients pour 4/6 personnes 8 pommes de terre bio (Nicola ou Charlotte) moyennes 120 grammes de pois chiches 250 grammes de betterave rouge cuite 1/2 citron 1 petit oignon 1…
Mini boulettes aux cacahuètes, frites rustiques aux épices et sauce barbecue
Aujourd’hui une recette de junkfood (maitrisée et quand même healthy) : boulettes vegan aux cacahuètes et frites rustiques aux épices. Le tout accompagné d’une sauce barbecue maison. Pour les frites,…
Salade d’aubergines grillées
Ingrédients pour 4 personnes 2 aubergines 2 oranges 1 oignon rouge 1 gousse d’ail 100 grammes de haricots mungo germés 100 grammes de baies de goji (ou autres fruits rouges)…
Salade Figues et épinards
C’est la pleine saison des figues ! Comme dans la famille on adore, alors on va pas s’gêner ! Je vous propose aujourd’hui une assiette sans prétention composée de figues,…
Muffins betterave et vromage aux cacahuètes
A court d’idée pour une entrée originale et saine ? Alors essayez des muffins salés betterave et un vromage (fauxmage) cacahuètes. C’est tout simple à préparer et même si je…
Petits pains briochés au sucre
Ingrédients pour 8/10 pièces 200 grammes de farine d’épeautre 100% 200 grammes de farine de blé 100 grammes de yaourt soja 70 grammes de margarine vegan 1 dl de lait…
Velouté de carottes à la cacahuète
Ingrédients pour 4/6 personnes 1 kg de carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 5 dl de bouillon de légumes sel et poivre…
Salade céleri branche et ananas, vinaigrette à la sauge
Si vous cherchez une entrée légère prête en moins de 10 minutes, je vous conseille d’essayer cette recette. Une petite salade bien ravigotante pleine de saveurs avec du céleri branche,…
Barquettes d’endives (chicons) au quinoa et orange
Voila une idée pour l’apéro que change des chips, olives, cacahuètes, … Des petites barquettes de chicons (pour mettre tout le monde d’accord, outre-Quiévrain on dit « endives ») garnies…
Pain tressé au sésame
Pour ce pain, je me suis inspiré de la tresse, une spécialité qu’on mange souvent en Suisse le dimanche matin. J’en ai fait un pain tressé au sésame, dans une…
Pommes farcies aux protéines de soja marinées
Et si aujourd’hui en entrée on cuisinait des petits farcis, mais en version sucré-salé avec des pommes bio et des protéines de soja texturées marinées. Une fois de plus c’est…
Velouté brocoli et petits pois au gingembre
Aujourd’hui on fait simple avec un velouté de brocoli et petits pois au gingembre. C’est simple et rapide à préparer ! On peut même le faire la veille ou si…