Goulash à la butternut
Aujourd’hui je vous propose un petit voyage culinaire en Europe Centrale avec un bon goulash maison à la butternut. Comme j’aime bien les traditions, je l’ai accompagné de tchipetka comme…
Patates douces sauce à la bière
Ingrédients pour 3/4 personnes 500 grammes de patates douces 125 grammes de panais 200 grammes de champignons 100 grammes de vert de poireaux 1 oignon 25 cl de bière brune…
Maxi boulettes, sauce cranberries et écrasé de pommes de terre
Encore un plat simple que j’adore cuisiner en hiver : des maxi boulettes (inspirées des boulets liégeois) servies avec une sauce aux cranberries et un écrasé de pommes de terre…
Confiture d’hiver aux saveurs antillaises
L’hiver on rêve souvent de chaleur et d’évasion. Je vous propose donc aujourd’hui une recette de confiture toute simple à réaliser, mais pleine de saveurs, de douceur et de soleil…
Couronne des rois suisse (Schweizer Dreikönigskuchen)
Pendant mon enfance en Suisse, le jour de l’Épiphanie ma maman faisait une couronne des Rois (une Schweizer Dreikönigskuchen). Une viennoiserie briochée en forme de couronne. Chez nous c’était avec…
Galette des rois chocolat panais
Cette année, pour l’Épiphanie, j’ai décidé d’innover pour la galette. J’ai donc fait un test en remplaçant la traditionnelle crème frangipane par une garniture plus inattendue à base de chocolat,…
Panettone vegan aux raisins
Ingrédients pour 1 gros panettone ou 2 petits 500 grammes de farine 100 grammes de raisins secs 80 grammes de sucre de coco 40 grammes de margarine vegan 10 grammes…