Barquettes d’endives (chicons) au quinoa et orange
Voila une idée pour l’apéro que change des chips, olives, cacahuètes, … Des petites barquettes de chicons (pour mettre tout le monde d’accord, outre-Quiévrain on dit « endives ») garnies…
Pain tressé au sésame
Pour ce pain, je me suis inspiré de la tresse, une spécialité qu’on mange souvent en Suisse le dimanche matin. J’en ai fait un pain tressé au sésame, dans une…
Fenouil au raisin, citron et sauge
Ingrédients pour 4 personnes 2 bulbes de fenouil 200 grammes de raisin blanc 2 citrons jaune (bio) 20 feuilles de sauge 200 grammes de tomates cerises (si possible de plusieurs…
Cake polenta à l’orange
Voici une recette que j’affectionne tout particulièrement car il me rappelle le gâteau que me faisait ma grand-mère quand j’étais enfant. Ce cake est très facile à réaliser et pratiquement…
Pommes farcies aux protéines de soja marinées
Et si aujourd’hui en entrée on cuisinait des petits farcis, mais en version sucré-salé avec des pommes bio et des protéines de soja texturées marinées. Une fois de plus c’est…
Tarte aux baies de goji et kiwi
Ingrédients pour un moule de 28 cm Garniture 400 grammes de baies de goji fraîches 2 kiwis verts Crème pâtissière 5 dl de lait de soja 85 grammes de sucre…
Velouté brocoli et petits pois au gingembre
Aujourd’hui on fait simple avec un velouté de brocoli et petits pois au gingembre. C’est simple et rapide à préparer ! On peut même le faire la veille ou si…
Beignets de champignons à la tex mex (à l’airfryer)
Si vous cherchez une entrée originale et facile à réaliser, je vous propose aujourd’hui de cuisiner des beignets de champignons à la tex-mex. Vous pouvez sans problème les préparer le…
Carpaccio de courgettes marinées
Voilà une idée de carpaccio de courgettes rapide et simple à préparer. Une entrée (ou un plat léger) frais, … sans cuisson (idéal pour l’été). Une façon originale d’accommoder les…
Chou fleur vapeur, vinaigrette romarin et baies de goji
Je vous propose une recette toute simple de chez tout rapide, mais qui visuellement séduira vos convives. Ce chou fleur peut se servir en plat (2 personnes) ou en entrée…
Gâteau à la pêche et à la lavande
Un petit dessert qui sent bon les vacances avec un gâteau à la pêche et à la lavande. Comme j’utilise du sucre de coco et de la farine d’épeautre complète,…
Salade de pâtes au pesto et mini boulettes haricots noirs
Ingrédients pour 4 personnes Pâtes 400 grammes de penne à la farine complète (ou autres) Pesto 35 feuilles de basilic 2 tomates 2 citrons 30 grammes de pignons de pin…