Bonbons la rouroute vegan
Traditionnellement, le bonbon la rouroute, spécialité de La Réunion, se cuisine avec avec du beurre ou du saindoux et des oeufs. Pour des raisons éthiques, en voici ma version vegan,…
Chou fleur vapeur sauce moutarde
Un accompagnement léger. Idéal par exemple avec un tofu grillé. C’est également un plat léger accompagné de céréales ou de riz. Cette préparation peut bien sûr se manger chaud, mais…
Tartinade de pois cassés aux cacahuètes
Depuis déjà plusieurs années je suis fan des tartinades végétales. J’en ai toujours une ou deux au réfrigérateur (ça se conserve facilement 4/5 jours). Comme ça si des amis débarquent…
Petits pains vegan amandes
Franchement, pour les avoir préparé souvent et fait déguster autour de moi, à des amis pas forcément vegan, ces petits pains font l’unanimité ! Il sont moelleux et savoureux. Ingrédients…
Vromage fleur de sel de guérande et poivre
Que vous soyez végétariens, vegan, intolérants au lactose ou simplement omnivores curieux, le vromage (fromage vegan, faux-mage, frawmage ou encore vegancheese) est une alternative végétale au fromage facile et simple…
Biscuits au thé matcha (vegan)
Si vous en avez marre d’entendre : « les biscuits vegan ne sont pas moelleux », essayez cette recette ! Vos invités n’en reviendront pas, et ils vous demanderont même…
Salade de pourpier, vinaigrette au sirop d’érable
Un plat léger en calories (le pourpier est peu calorique, seulement 16 kcal/100g), mais riche en saveur. Je trouve que le goût du pourpier se marie spécialement bien avec la…
Crème vegan à la caroube
Riche en fibre et en goût, mais faible en calories, voila une excellente idée pour finir le repas légèrement et tout en douceur. De plus c’est rapide à préparer. Vous…
Purée de chicons et poireaux au popcorn
Une recette qui met en valeur le chicon (endive), un légume peu cuisiné car en général on le trouve trop amer. Si vous n’aimez pas cette amertume, il suffit de…
Cake vegan banane au lait de coco
Si vous aimez les cakes moelleux et savoureux, essayez ce cake banane au lait de coco. De plus il est rapide et facile à réaliser. Il se conserve parfaitement 3/4…
Velouté panais et patates douces au sirop d’érable
Ce velouté est vraiment idéal pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Il est simple et rapide à réaliser, mais sa saveur à la fois douce et…
Pain d’épeautre aux flocons d’azukis et flocons d’avoine
Un pain complet, équilibré et savoureux, qui trouvera j’en suis certain une place sur votre table du petit déjeuner accompagné par exemple d’une salade d’oranges à la cannelle . Mais…