Velouté de flageolets au gingembre
Une recette hivernale idéale quand le frigo est presque vide, et qu’on n’a aucune envie de sortir faire des courses. Ce velouté onctueux et crémeux est une entrée chaude idéale,…
Verrines carottes-cumin
Une verrine facile et rapide à réaliser, à la texture lisse et moelleuse, qui séduira pas sa belle couleur, son goût légèrement sucré et ses notes de cumin. Idéal pour…
Overnight porridge chocolat-oranges
Je continue à le répéter : Pour moi le petit déjeuner est un des repas les plus importants de la journée ! Avant je le négligeais, mais au milieu de…
Salade d’oranges à la cannelle
Une recette qui à première vue semble banale, mais comme on le dit « l’essayer c’est l’adopter ». Le mélange des saveurs est une explosion en bouche. C’est simple (même…
Cake à la bergamote d’Italie
L’hiver C’est la pleine saison des agrumes, l’occasion de faire le plein de vitamines. Parmi eux la bergamote, un subtil croisement entre l’orange amère la lime. Principalement cultivé en Italie,…
Wok chou kalé et champignons au sésame
Voilà une recette que je cuisine le soir quand je n’ai que 15-20 minutes pour préparer mon repas. C’est simple, plein de saveurs et vite fait… On fait le plein…
Salade gombos-épinard
Une recette de salade légère, mêlant la douceur des gombos et des épinards, à l’amertume du kérala. Parfait en entrée ou pour un repas léger mais savoureux. Pour le plat,…
Poêlée de rattes du Touquet, chou kalé et raisins
Les rattes du Touquet et le chou kalé sont des aliments que j’affectionne tout particulièrement et que j’aime cuisiner. Je trouve que dans cette recette simple, le mariage de la…
Goulash aux poivrons rouges grillés et choux de Bruxelles
Ce goulash a vraiment tout pour plaire ! Il ravira vos papilles avec les saveurs subtiles des poivrons grillés et du mélange d’épices. Mais en plus c’est un plat qui…
Tajine de tofu aux clémentines et raisins
Ce qui me séduit tout particulièrement avec les tajines, ce sont les multiples variantes et les saveurs subtiles qui s’en dégagent. C’est le plat idéal à partager en famille ou…
Porridge aux flocons d’azukis, saveurs d’automne
Un porridge : trois possibilité de le déguster ! Chaud, tiède ou froid. Il est par exemple excellent en overnight porridge. Dans ce cas vous le préparez la veille au…
Poelée de rattes du Touquet champignons citron romarin
La ratte du Touquet est une variété de pommes de terre à la forme oblongue et noueuse, cultivée exclusivement dans le nord de la France. J’adore la cuisiner car grâce…