Blanquette de pleurotes aux litchis
Je vous propose aujourd’hui la recette du plat principal de notre repas de Noël : une blanquette de pleurotes aux litchis et au lait de coco. C’est tout simple à…
Bûche de Noël matcha, butternut et chocolat
Cette année, comme il faut réinventer les Fêtes, j’ai également innové pour la bûche en optant pour une génoise au thé matcha fourrée « cheese cake » à la butternut…
Cougnous aux raisins (en version allégée et vegan)
En Belgique, pas de petit déjeuner de fin d’année sans cougnou, une viennoiserie typique que l’on prépare durant les périodes de Saint-Nicolas et de Noël. Je vous propose aujourd’hui une…
Saucisson végétal brioché
Aujourd’hui, j’ai « revisité » le saucisson brioché, une spécialité traditionnelle de la cuisine lyonnaise. Ici en version cruelty free avec un saucisson végétal aux champignons. Ingrédients pour 4/6 personnes…
Truffes chocolat-noisettes
Voici une recette de truffes légères ultra rapide et simple à faire avec seulement quatre ingrédients (noisettes, chocolat, lait végétal et huile de coco)… Et le résultat est aussi bon…
Gaufres et vromage à la butternut
Pour changer du traditionnel repas pain vromage, je vous propose des gaufres et un fauxmage au épices. Le tout à la butternut. A manger en plat léger avec une petite…
Penne à l’arrabbiata, mini boulettes de brocoli à la spiruline
Ingrédients pour 4 personnes Mini boulettes de brocoli à la spiruline 400 grammes de brocoli 1 échalote 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de levure maltée…
Tofu bourguignon, purée maison
On revisite les classiques « franchouillards » avec aujourd’hui un tofu bourguignon et une purée maison. À préparer de préférence la veille et à réchauffer au moment de passer à…
Carpaccio de Kiwi au sésame
Aujoud’hui je vous propose une recette d’entrée toute simple : un carpaccio de kiwi au sésame ! C’est une association qui peut paraître incongrue sur le papier, mais qui, je…
Jacket potatoes aux haricots coco rouges, sauce butternut
Ce soir, direction Londres, avec des jacket potatoes (pommes de terre au four), haricots coco rouges, sauce butternut. Une nouvelle fois « un classique » revisité en version vegan, qui…
Biscuits à la farine de froment (vanille-fraise)
Voila le genre de recette que je ne pensais pas partager sur mon blog mais suite aux nombreuses demandes sur les réseaux, la voici. C’est très simple et rapide à…
Pains aux raisins (couques suisses) à la butternut
Voici un classique de la viennoiserie : les petits pains aux raisins. Couques suisses comme on dit en Belgique… ou encore, selon les région et les pays, des roulés aux…