Carpaccio de Kiwi au sésame

Aujoud’hui je vous propose une recette d’entrée toute simple : un carpaccio de kiwi au sésame ! C’est une association qui peut paraître incongrue sur le papier, mais qui, je vous l’assure, dans la bouche, est plutôt fort sympathique

Ingrédients pour 4 personnes

  • 10 kiwis
  • 2 oignons rouge
  • 5 cuillères à soupe de tamari
  • 3 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame blond
  • Poivre noir

Recette

  1. Peler les kiwis et les couper en tranches assez fines. Eplucher les oignons rouges et les couper en rondelles. Mélanger le tamari, l’huile de sésame et le poivre.
  2. Répartir les tranches de kiwi dans 4 assiettes et déposer sur le dessus les rondelles d’oignon. Badigeonner avec le mélange tamari-huile de sésame. Couvrir et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure pour que les saveurs aient le temps de se mêler.
  3. Au moment de servir décorer avec le sésame blond.

By Olli