Tofu pimenté caramélisé, riz crémeux au lait de coco, citronnelle et panais
Ingrédients pour 4 personnes Tofu caramélisé pimenté 300 grammes de tofu nature 4 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère…
Emincés de filet sauce satay, riz rouge de Camargue à l’edamame (façon riz cantonnais)
Ingrédients pour 4 personnes Pour le riz « façon cantonnais » 200 grammes de riz rouge de Camargue (ou autre) 150 grammes d’Edamame 60 grammes de farine de pois chiches…
Butternut sauce satay, tchicha et fèves concassées
Ingrédients pour 4 personnes 1 petite courge butternut (environ 1,2/1,5 kg) 2 branches de céleri 2 oignons 400 ml de lait de coco 100 grammes de cacahuètes 3 cuillères à…
Blanquette de pleurotes aux litchis
Je vous propose aujourd’hui la recette du plat principal de notre repas de Noël : une blanquette de pleurotes aux litchis et au lait de coco. C’est tout simple à…
Velouté poireaux et pois cassés au lait de coco
Voici une recette toute simple de velouté de poireaux et pois cassés au lait de coco. Une entrée réchauffante et réconfortante qui a ce bon petit goût d’antan des potages…
Navets au tofu, sauce coco et spiruline
Voilà une assiette healthy qui, je l’espère, séduit visuellement d’abord, mais surtout, qui surprend quand on la mange. Elle est composée de navet, de tofu, de maïs blanc (et oui,…
Glace banane-mangue à briser
Quand on reçoit des amis, on sert souvent en dessert de la glace en portions individuelles. Pour cette recette, ça reste de la glace, mais c’est un dessert plus convivial…
Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Tartinade de brocoli
Ingrédients pour 1 bol 300 grammes de brocoli 3 cuillères à soupe de lait de coco 3 cuillères à soupe de jus de citron 10 grammes de graines de sésame…
Houmous de lentilles corail
Ingrédients pour 1 bol 100 grammes de lentilles corail 20 grammes de sésame blond 3 grammes de coriandre en poudre 3 grammes de curry en poudre 3 grammes de paprika…
Chana dahl de céleri au lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 1 petit céleri rave (environ 900 grammes) 150 grammes de chana dahl 4 dl de lait de coco 1 oignon blanc 1 gousse d’ail 20 grammes…
Purée de panais et patate douce à la noix de coco
Voici un dessert original et super simple à réaliser ! De plus il est healthy et plein de saveurs. Toute la famille va adorer ! Personnellement je ne sucre pas…