Croustade aux épinards (façon börek)
Pour cette recette je me suis inspiré du börek une tarte salée turque à base de pâte filo traditionnellement fourrée de fromage, d’épinards, de viande hachée, … J’ai détourné la…
Pizza tex mex vegan
Aujourd’hui c’est junkfood (enfin… c’est maitrisé et ça reste healthy) Comme je n’aime pas jeter et que depuis des années je suis pour le zéro déchet, avec ce qu’il me…
Pâtes aux asperges blanches
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes d’asperges blanches 400 grammes de penne au blé complet 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 citron jaune 2 dl de crème végétale avoine 2…
Couscous aux légumes
Ingrédients pour 4 personnes 350 grammes de semoule de couscous 250 grammes de pois chiches cuits 80 grammes de raisins secs 3 carottes 3 navets 3 branches de céleri 2…
Butternut farcie aux lentilles corail et épices
Ingrédients pour 4 personnes 1 courge butternut 100 grammes de lentilles corail 50 grammes de flocons d’avoine 1 oignon 1 gousse d’ail 2 petites carottes 2 cuillères à soupe de…
Fenouil et tofu sautés, sauce moutarde
Une recette facile, simple et rapide à préparer que je fais régulièrement quand je n’ai pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Très rapidement on a un plat…
Pommes de terres farcies aux légumes
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple et pas cher du tout : des pommes de terres farcies aux légumes. En plus d’être facile à préparer cette recette peut…
Tofu et panais sauce au curry, petit épeautre et purée de navets
Ingrédient pour 3/4 personnes 200 grammes de petit épeautre 400 grammes de navet 250 grammes de tofu 400 grammes de panais 20 grammes de gingembre frais 1 oignon 250 ml…
Sauté de tofu à l’ananas, sauce cacahuètes
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de sorgho Pour le tofu 400 grammes de tofu ferme 1/2 ananas frais (environ 400 grammes) 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe de…
Salade de pâtes grecques aux tomates et à l’ail noir
Ingrédients pour 4 personnes 150 grammes de pâtes grecques 500 grammes de tomates 1 branche de céleri 1 oignon rouge 5 gousses d’ail noir 2 cuillère à soupe de graines…
Salade de pois chiches
Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple que vous pouvez préparer le matin, et mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. C’est encore meilleur si c’est préparé quelques heures…
Fonio façon risotto (fonioto) au garam masala
Ingrédients pour 4 personnes 200 grammes de fonio 200 grammes de navet 4 carottes 200 grammes de chou blanc 200 grammes de blanc de poireaux 10 champignons 2 branches de…