Salade de pâtes au pesto et mini boulettes haricots noirs
Ingrédients pour 4 personnes Pâtes 400 grammes de penne à la farine complète (ou autres) Pesto 35 feuilles de basilic 2 tomates 2 citrons 30 grammes de pignons de pin…
Omelettes de pois chiches « façon wrap »
Voici une recette que j’aime beaucoup servir, les omelettes de pois chiches « façon wrap ». Aujourd’hui je les ai présentées avec deux garnitures différentes. La première : houmous de…
Maki sushi de céleri
Pour changer des traditionnels sushi au riz, je vous propose aujourd’hui des maki au céleri mariné à l’orange et la moutarde. Un repas sain et équilibré pour trois fois rien.…
Croquettes au vromage
Vous connaissez peut-être les fondu au parmesan, une spécialité que j’ai pour ma part découvert en Belgique, et qu’on sert régulièrement en entrée.Pour faire plaisir à mes amis non vegan,…
Tarte à la semoule et à l’anko
Ingrédients pour un moule de 28 cm Pâte sablée 250 grammes de farine (au choix) 65 grammes de sucre de coco 50 grammes d’huile de coco 65 grammes de lait…
Assiette étoilée aux navets
Ingrédients pour 4 personnes 100 grammes de moth beans 100 grammes de petit épeautre 6 navets 2 courgettes 4 carottes 2 citrons 1 cuillère à soupe de thym frais 1…
Brownie chocolat et haricots noirs
Ingrédients (pour un moule environ 28 x 18 cm) 100 grammes de haricots noirs secs 200 grammes de chocolat noir 200 ml de lait végétal soja 50 grammes de sucre…
Brochettes de tofu caramélisé et ses deux purées
Encore une recette toute simple et healthy : des brochettes de tofu caramélisé et tomates cerises, accompagnées de deux purées (curcuma et spiruline). C’est vite fait, c’est bon et surtout,…
Tarte fine à la courgette (couronne)
Ce soir, on fait léger avec une tarte fine à la courgette, tomates cerises, huile d’olive et herbes fraîches du jardin. C’est tout simple, rapide à préparer et ça se…
Gaufres de Liège (à ma façon)
Ingrédients (environ 10 gaufres) 300 grammes de farine d’épeautre 100% 40 grammes de sucre de coco 8 grammes de levure sèche 150 grammes de boisson végétale soja 60 grammes d’huile…
Gâteau au citron
Ingrédients (pour un moule rectangulaire d’environ 17 x 28 cm) 250 grammes de farine d’épeautre 100% 100 grammes de sucre de coco + 50 grammes 2 citrons bio 2 dl…
Carpaccio de betterave
Je sais que beaucoup de personnes n’apprécient pas plus que ça la betterave, mais en ce qui me concerne c’est un de mes légumes racines préféré. Aujourd’hui je l’ai cuisiné…