Pizza tex mex vegan
Aujourd’hui c’est junkfood (enfin… c’est maitrisé et ça reste healthy) Comme je n’aime pas jeter et que depuis des années je suis pour le zéro déchet, avec ce qu’il me…
Tarte à la semoule et aux cerises
Aujourd’hui je vous propose un petit dessert qui mélange deux de mes recettes préférées : la tarte à la cerise et le gâteau de semoule… Cette « fusion » donne…
Salade de gombos et haricots verts
Même si elle est toute simple à préparer cette « salade verte » crée toujours son petit effet par l’association des couleurs, des textures et des saveurs. Ingrédients pour 4…
Soupe miso en gelée
J’adore la soupe miso, seulement l’été, avec la chaleur, on a plutôt envie de fraicheur. Alors pour garder l’esprit de cette recette traditionnelle japonaise, j’en ai fait une soupe en…
Salade d’urid beans et choux de Bruxelles au sésame
Pour cette salade, j’ai utilisé des urid beans (haricot urd), qui sont des petits haricots noirs, qu’on appelle aussi haricot mungo à grain noir ou soja noir. On peut les…
Velouté froid de betteraves façon bortsch
Pour ce velouté je me suis inspiré du bortsch froid, une soupe (à base de kéfir et de betteraves) originaire des Pays baltes. C’est super bon ! Je le sers…
Tarte légère yaourt de soja et cerises
Ingrédients pour un moule à tarte d’environ 30 cm Pour la pâte sablée 250 grammes de farine (au choix) 80 grammes de sucre de coco 6 cl d’huile (neutre supportant…
Tarte rhubarbe et poires
Ingrédients pour un moule d’environ 30 cm Pour la pâte brisée sucrée 250 grammes de farine (au choix) 25 grammes de sucre de coco 1 cuillère à café de cannelle…
Pain seigle et épeautre
Ingrédients 250 grammes de farine de seigle 250 grammes de farine d’épeautre 11 grammes de levure de boulanger déshydratée 1 pincée de sucre de coco 4 grammes de sel 250…
Samoussas vegan aux épinards
Ingrédients pour environ 40 mini samoussas (10 feuilles de brick) 400 grammes d’épinards 300 grammes de pommes de terre 1 oignon blanc 2 cuillère à soupe de farine de pois…
Avocats en croute de sésame aux saveurs de la mer
Voici une façon originale et simple de revisiter le classique « avocat crevettes » en version cruelty free. C’est pas cher et en plus healthy. Le résultat est bluffant !…
Pâtes aux asperges blanches
Ingrédients pour 4 personnes 500 grammes d’asperges blanches 400 grammes de penne au blé complet 1 oignon 1 gousse d’ail 1/2 citron jaune 2 dl de crème végétale avoine 2…