Goulash à la butternut
Aujourd’hui je vous propose un petit voyage culinaire en Europe Centrale avec un bon goulash maison à la butternut. Comme j’aime bien les traditions, je l’ai accompagné de tchipetka comme…
Couronne des rois suisse (Schweizer Dreikönigskuchen)
Pendant mon enfance en Suisse, le jour de l’Épiphanie ma maman faisait une couronne des Rois (une Schweizer Dreikönigskuchen). Une viennoiserie briochée en forme de couronne. Chez nous c’était avec…
Pain de froment sonson (blé et avoine), confiture de kiwi crue
Ingrédients Pain de froment aux sons de blé et d’avoine 500 grammes de farine de froment 50 grammes de son de blé 50 grammes de son d’avoine 10 gammes de…
Saucisson végétal brioché
Aujourd’hui, j’ai « revisité » le saucisson brioché, une spécialité traditionnelle de la cuisine lyonnaise. Ici en version cruelty free avec un saucisson végétal aux champignons. Ingrédients pour 4/6 personnes…
Brioches aux raisins aux épices
Ingrédients pour 8/10 pièces 400 grammes de farine de froment (T130) 120 grammes de yaourt soja 80 grammes de margarine vegan 0,8 dl de lait végétal soja 40 grammes de…
Biscuits à la farine de froment (vanille-fraise)
Voila le genre de recette que je ne pensais pas partager sur mon blog mais suite aux nombreuses demandes sur les réseaux, la voici. C’est très simple et rapide à…
Gâteau à la butternut
Hier soir, pour le dessert, j’ai préparé un cake à la butternut. Pour varier un peu et changer du traditionnel pumkin cake, en lieu et place de la purée j’ai…
Pains aux raisins (couques suisses) à la butternut
Voici un classique de la viennoiserie : les petits pains aux raisins. Couques suisses comme on dit en Belgique… ou encore, selon les région et les pays, des roulés aux…
Petites brioches feuilletées à la noix de coco
Ingrédients pour environ 10/12 brioches 500 grammes de farine de froment 30 grammes de sucre de coco 100 grammes de yaourt soja 50 + 50 grammes de margarine vegan 1,4…
Brioche fourrée à l’anko
Ingrédients pour 6 parts 150 grammes de farine d’épeautre 100% 150 grammes de farine de froment 100% 40 grammes de sucre de coco 8 grammes de levure sèche 150 grammes…
Sablés vegan à la vanille
Voici une recette de sablés végétaliens à la vanille facile à réaliser, healthy et pas cher ! Ingrédients pour 30/40 sablés 350 grammes de farine de froment 100% 120 grammes…
Pumpkin cake vegan aux baies de goji
Ingrédients pour 8 parts 250 grammes de chair de butternut 250 grammes de farine de froment 100% 110 grammes de sucre de coco 60 grammes d’huile de coco 1,5 dl…