Velouté châtaignes et poires à la muscade
Puisque la saison des soupes, potages ou autres veloutés semble maintenant ouverte, aujourd’hui, comme entrée, j’ai préparé un velouté de châtaignes et de poires à la noix de muscade. Ça…
Velouté de carottes à la cacahuète
Ingrédients pour 4/6 personnes 1 kg de carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 5 dl de bouillon de légumes sel et poivre…
Pommes farcies aux protéines de soja marinées
Et si aujourd’hui en entrée on cuisinait des petits farcis, mais en version sucré-salé avec des pommes bio et des protéines de soja texturées marinées. Une fois de plus c’est…
Velouté brocoli et petits pois au gingembre
Aujourd’hui on fait simple avec un velouté de brocoli et petits pois au gingembre. C’est simple et rapide à préparer ! On peut même le faire la veille ou si…
Croquettes au vromage
Vous connaissez peut-être les fondu au parmesan, une spécialité que j’ai pour ma part découvert en Belgique, et qu’on sert régulièrement en entrée.Pour faire plaisir à mes amis non vegan,…
Pâtés asiatiques aux légumes
Voici une recette comme je les aime : simple avec beaucoup de saveurs, mais surtout qui peut se préparer à l’avance. Si d’aspect ces pâtés ressemblent à des crépinettes, ça…
Mouliné de carottes à l’orange et au gingembre
Cette recette de soupe moulinée à la carotte est une fois de plus simple à réaliser, mais comme souvent « bluffante » au niveau du mélange subtil de goûts et…
Gaufres aux petits pois et carottes, fumées au lapsang souchong
Voici une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants en les intégrant aux gaufres dont ils raffolent. De plus cette recette épatera vos convives par son goût et…
Purée de chou fleur à la noix de coco
Cette purée toute simple à réaliser ravira les petits et les grands. Elle peut sans problème être cuisinée à l’avance et réchauffée à couvert (feu très doux). Elle se suffit…
Soupe de betterave rouge et lentilles corail
Ingrédients pour 4 personnes 50 grammes de lentilles corail 600 grammes de betterave rouge 1 oignon 20 grammes de gingembre frais 1 cuillère à café de curry rouge 1 cuillère…
Velouté de butternut à la cacahuète
Voici une recette facile, rapide à préparer et économique qui plaira à toute la famille, et en particulier aux enfants, avec son goût légèrement sucré. Ingrédients pour 4 personnes 1…
Gaufres de Liège falafels
Dans la famille on adore les gaufres, alors j’essaie toujours de trouver de nouvelles associations de goût pour varier les plaisirs. Ici il s’agit de combiner les saveurs des falafels…