Crème de kasha au sirop d’érable

Crème de kasha au sirop d'érable

Si tout comme moi vous êtes un fan du kacha (kasha) cette bouillie traditionnelle russe à base de sarrasin grillé et de lait ressemblant un peu au porridge, vous allez aimer cette crème onctueuse, facile à réaliser.

Ingrédients pour 2 personnes

  • 50 grammes de kasha
  • 100 grammes de yaourt de soja
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de noix coco râpée
  • Décoration : copeaux de coco et de chocolat

Recette

  1. Verser de l’eau chaude sur la kasha et laisser reposer 10 minutes.
  2. Jeter l’excédent d’eau et mettre le kasha dans le blender. Ajouter le yaourt de soja, le sirop d’érable, les graines de chia et la noix de coco râpée. Mixer pour obtenir une crème bien lisse et onctueuse.
  3. Verser dans des verres ou des coupelles et réserver au frais minimum 2 heures. Au moment de servir vous pouvez décorer votre crème avec des copeaux de noix de coco, du chocolat, un trait de sirop d’érable, etc…

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