Smoothie bowl banane-mirabelles

Recette Smoothie bowl banane-mirabellesC’est très important (et même primordial) de prendre un bon petit déjeuner pour démarrer la journée du bon pied et avoir le tonus nécessaire jusqu’au déjeuner.

J’aime particulièrement les smoothies bowl ludiques à préparer, colorés, frais en bouche, bons et surtout équilibrés, ce qui n’est pas négligeable.

Ingrédients pour deux personnes

  • 1,5 dl de boisson végétale à la noisette
  • 2 bananes
  • 6 mirabelles
  • 2 cuillères à soupe de son d’épeautre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Topping : 1 kiwi, 1 orange, des baies de goji, flocons d’orge, graines de courge et fleurs comestibles séchées

Smoothie bowl banane-mirabelles

Recette

  1. Couper les bananes en tranche et les mirabelles en quartiers. Les déposer dans le blender.
  2. Ajouter la boisson à la noisette, le son d’épeautre et le miel. Mixer.
  3. Répartir la préparation dans deux bols.
  4. Garnir avec le topping kiwi, orange, baies de goji, flocons d’orge, graines de cours et fleurs séchées

Salade de haricots verts, patate douce et goji

Recette salade de haricots verts, patate douce et goji

Voila une association inattendue, mais pourtant très réussie : Les baies de goji (un superaliment aux multiples vertus) et la patate douce (riche en vitamines B6 et C, en cuivre, en manganèse, bêta-carotène et source de potassium non négligeable).

Une salade originale, pleine de saveurs subtiles, qui avec sa sauce acidulée vous séduira. J’en suis certain.

Ingrédients

  • 250 grammes de haricots verts
  • 250 grammes de patate douce
  • 150 grammes de baies de goji
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de soyu

Salade de haricots verts, patate douce et baies de goji

Recette

  1. Porter à ébullition de l’eau.
  2. Couper les haricots en tronçons, puis les verser dans l’eau chaude. Cuire 4-5 minutes. Retirer du feu. Egoutter et passer rapidement sous de l’eau froide. Réserver.
  3. Peler la patate douce, la couper en petits dés, puis les disposer dans un assiette. Couvrir de papier cuisson et mettre au micro onde pour 2 minutes. Réserver.
  4. Laver les goji. Réserver.
  5. Préparation de la sauce : presser le citron vert et le verser dans un bol. Y ajouter ensuite le miel, le soyu, l’huile d’olive et mélanger.
  6. Dans un saladier réunir les haricots, la patate douce et goji. Verser la sauce et bien mélanger. Répartir dans les assiettes et servir.